Тыквенно-картофельная запеканка с мясным фаршем - «Блюда из мяса»

Ингредиенты: Для тыквенно-картофельного слоя: картофель 1 кг ----------------------------------------------------------------------------- тыква 1 кг ----------------------------------------------------------------------------- лук 1 шт. ----------------------------------------------------------------------------- растительное масло 2 ст.л. ----------------------------------------------------------------------------- молоко 100 мл ----------------------------------------------------------------------------- сливочное масло 50 г ----------------------------------------------------------------------------- сыр 100 г ----------------------------------------------------------------------------- соль ----------------------------------------------------------------------------- молотый перец ----------------------------------------------------------------------------- Для мясного слоя: смешанный фарш 600 г ----------------------------------------------------------------------------- лук 1 шт. ----------------------------------------------------------------------------- чеснок 2 зубчика ----------------------------------------------------------------------------- томатный соус 150 г ----------------------------------------------------------------------------- соль ----------------------------------------------------------------------------- пряности ----------------------------------------------------------------------------- Приготовление: 1. Картофель, лук и тыкву почистить. 2. Картофель нарезать крупными кусочками и отварить в подсоленной воде до мягкости. Слить жидкость, добавить сливочное масло и подогретое молоко, размять в пюре. 3. Тыкву и лук произвольно нарезать, тушить на разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости. Посолить. Пюрировать с помощью блендера. 4. Сыр натереть на терке. 5. Перемешать картофельное и тыквенное пюре и сыр, оставив часть сыра для посыпки. 6. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить нарезанный лук и чеснок. Обжарить до мягкости. Добавить мясной фарш и жарить, разбивая комочки лопаткой, пока фарш не подрумянится. Добавить томатный соус и специи, тушить еще несколько минут. 7. На дно формы выложить фарш, сверху разложить картофельно-тыквенное пюре. Посыпать остатками сыра. 8. Отправить в разогретую до 180 С духовку примерно на полчаса, чтобы запеканка подрумянилась. Приятного Вам аппетита!