Фрикадельки из мясного фарша по-турецки - «Блюда из мяса»

Ингредиенты: фарш из индейки 500 г --------------------------------------------------------------------------------------------------- фарш свиной 200 г --------------------------------------------------------------------------------------------------- майонез 150 г --------------------------------------------------------------------------------------------------- каштан 110 г --------------------------------------------------------------------------------------------------- кинза 50 г --------------------------------------------------------------------------------------------------- яйца 2 шт. --------------------------------------------------------------------------------------------------- корень имбиря 1 шт. --------------------------------------------------------------------------------------------------- лайм 1 шт. --------------------------------------------------------------------------------------------------- сухари панировочные 1/5 стакана --------------------------------------------------------------------------------------------------- соус соевый острый 2 ст.л. --------------------------------------------------------------------------------------------------- масло кунжутное 2 ст.л. --------------------------------------------------------------------------------------------------- сок лайма 1 ст.л. --------------------------------------------------------------------------------------------------- мед 1 ст.л. --------------------------------------------------------------------------------------------------- чеснок 4 зубчика --------------------------------------------------------------------------------------------------- соус Ранч 1 ч.л. --------------------------------------------------------------------------------------------------- Приготовление: Фрикадельки готовятся из двух фаршей: индейки и свиного. Добавить к мясному фаршу яйцо и один белок, молотую кинзу, кунжутное масло и острый соевый соус. Хорошо вымесить все ингредиенты. К смеси добавить чеснок, пропущенный через пресс и приправы по вкусу. Корень имбиря натереть мелко и добавить в фарш. Также изюминкой фрикаделек станет мед, который тоже идет в рецепт приготовления фарша. Их тщательно вымешенного фарша сформировать небольшие шарики, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Из половины 1 лайма выдавить сок и смешать с соусом Хойсин и 1 ч.л. соуса Срирача и майонезом. Это традиционный соус со специфическим турецким вкусом пойдет к подаче с фрикадельками. Фрикадельки из мясного фарша по-турецки готовы. Приятного Вам аппетита!