![Маринованный лук на зиму]()
Маринованный лук – это примечательная закуска для зимнего меню. В данном случае заготовка приготовляется из мелкого лука. Его в сезон традиционно невозможно много. Поэтому не трудно отыскать этот овощ для маринования на зиму.Эта закуска подойдет к хоть какому берегу. Кисло-сладкий вкус лука дозволит разбавить насыщенные блюда на столе и украсит застолье своим видом. Казалось бы, обыденный лук. Однако, его прозрачность и небывалые вкусовые свойства завлекают особенное внимание.И когда таковой маринованный лук окажется на столе, его обязательно «сметут» в считанные минутки. Ведь изредка такое узреешь на праздничках либо за обыденным семейным обедом. Итак, давайте приготовим эту закуску на зиму.Ингредиенты на 0,75 л банку:лук мелкий – 15-17 шт.душистый перец горошек – 3-4 шт.гвоздика – 2 бутонасоль – 1 ч. ложкамасло подсолнечное – 30 млуксус 9 % – 30 млсахар – 1 ст. л.вода – 1 стакан.В кипящую воду кидаем лук в шелухе. Доводим его до кипения. Снимаем с огня и заливаем прохладной водой.Чистим лук, срезав нижнюю часть и сделав крестообразный надрез сверху головки. Отправляем опять в прохладную воду, полежать, пока приготовим маринад.В кастрюле кипятим воду, добавив в нее соль, сахар и уксус. Туда же кидаем горошины душистого перца и бутоны гвоздики. После того как маринад закипел, кидаем в него чищеный лук.Наливаем растительное масло, и на слабеньком огне томим еще минут 15. После чего же необходимо снять с огня лук в маринаде. Оставить его при к-тной тмп-ре мариноваться до последующего дня. В идеале бросить на ночь, накрыв крышкой.На последующий день необходимо приготовить банки и крышки, кропотливо их пропарив. Вам поможет статья о стерилизации банок и крышек. В банку выкладываем головки маринованного лука.Рассол ставим на огонь и доводим его до кипения. Затем заливаем лук кипящим рассолом. Сразу закатываем крышками.Вот таковой обычный рецепт маринованного лука можнож применять для заготовок на зиму. Он обязательно понравится вам.На заметку:Вкус маринада можнож отрегулировать без помощи других, прибавляя больше либо меньше специй.Для таковой заготовки можнож применять свеклу. Тогда маринованный лук на зиму получится ясным и благовидным.Автор: Friendly
Маринованный лук – это примечательная закуска для зимнего меню. В данном случае заготовка приготовляется из мелкого лука. Его в сезон традиционно невозможно много. Поэтому не трудно отыскать этот овощ для маринования на зиму.Эта закуска подойдет к хоть какому берегу. Кисло-сладкий вкус лука дозволит разбавить насыщенные блюда на столе и украсит застолье своим видом. Казалось бы, обыденный лук. Однако, его прозрачность и небывалые вкусовые свойства завлекают особенное внимание.И когда таковой маринованный лук окажется на столе, его обязательно «сметут» в считанные минутки. Ведь изредка такое узреешь на праздничках либо за обыденным семейным обедом. Итак, давайте приготовим эту закуску на зиму.Ингредиенты на 0,75 л банку:лук мелкий – 15-17 шт.душистый перец горошек – 3-4 шт.гвоздика – 2 бутонасоль – 1 ч. ложкамасло подсолнечное – 30 млуксус 9 % – 30 млсахар – 1 ст. л.вода – 1 стакан.В кипящую воду кидаем лук в шелухе. Доводим его до кипения. Снимаем с огня и заливаем прохладной водой.Чистим лук, срезав нижнюю часть и сделав крестообразный надрез сверху головки. Отправляем опять в прохладную воду, полежать, пока приготовим маринад.В кастрюле кипятим воду, добавив в нее соль, сахар и уксус. Туда же кидаем горошины душистого перца и бутоны гвоздики. После того как маринад закипел, кидаем в него чищеный лук.Наливаем растительное масло, и на слабеньком огне томим еще минут 15. После чего же необходимо снять с огня лук в маринаде. Оставить его при к-тной тмп-ре мариноваться до последующего дня. В идеале бросить на ночь, накрыв крышкой.На последующий день необходимо приготовить банки и крышки, кропотливо их пропарив. Вам поможет статья о стерилизации банок и крышек. В банку выкладываем головки маринованного лука.Рассол ставим на огонь и доводим его до кипения. Затем заливаем лук кипящим рассолом. Сразу закатываем крышками.Вот таковой обычный рецепт маринованного лука можнож применять для заготовок на зиму. Он обязательно понравится вам.На заметку:Вкус маринада можнож отрегулировать без помощи других, прибавляя больше либо меньше специй.Для таковой заготовки можнож применять свеклу. Тогда маринованный лук на зиму получится ясным и благовидным.Автор: Friendly
