Kourkouto - греческая запеканка из кабачков

Этот аппетитный греческий пирог из кабачков, выходит чрезвычайно легким и превосходно подходит для тех, кто на диете. Kourkouto(от Kourkouti), что значит «тесто» - главным компонентом этого блюда является пытка. Используйте любые свежие травки, которые вам нравятся, ежели у вас нет Kasseri либо чеддера - используйте сыр Моцарелла - он великолепно подойдет тоже. Ингредиенты(На 8 и наиболее чел.) Кабачок - 3,5 шт.Яйцо куриное - 5 шт.Йогурт естественный - 1 чаш.Пшеничная пытка - 1 чаш.Пекарский порошок - 3 ч.лСыр сычужный жесткий Чеддер - 1 чаш.Сыр Фета - 1 чаш.Петрушка - 1 чаш.Перец свежемолотый по вкусуПаприка молотая по вкусуОливковое масло по вкусу Как приготовить: 1. Разогреть духовку до 175 градусов и смазать противень растительным маслом либо положить пергамент.2. В глубочайшей сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне, добавить мелко порезанный лук и кубики из 3-х кабачков, посолить и поперчить по вкусу и готовить 20 минут до мягкости и пока их размер не уменьшится в два раза.3. В великий миске смешать яичка с йогуртом, тертым сыром, добавить просеянную пытку с пекарским порошком. Хорошо перемешать.4. Смешать кабачки с тестом, добавить темный перец и сладостную паприку, порезанную петрушку и вылить в форму для выпечки, украсив кружочками оставшегося кабачка.6. Запекать в течении часа до золотой корочки. Дать остыть 15 минут и порезать квадратами.7. Подавать пирог теплым либо комнатной температуры(прохладный тоже аппетитный). Приятного аппетита!http://racion.net/osnovnye_blyuda/bljuda_iz_ovoshhej/632-grecheskaya-zapekanka-iz-kabachkov-kourkouto.html