Ингредиенты:
репчатый лук 1 шт.
---------------------------------
растительное масло 2 ст.л.
---------------------------------
молодые кабачки 4-5 шт.
---------------------------------
тертый сыр Чеддер 1 стакан
---------------------------------
мука 3/4 стакана
---------------------------------
разрыхлитель 1/2 ч.л.
---------------------------------
кукурузное масло 1/2 стакана
---------------------------------
яйца 4 шт.
---------------------------------
соль, перец по вкусу
---------------------------------
мелко нарезанная зелень по вкусу
---------------------------------
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле.
2. Кабачки натереть на терке, хорошо отжать жидкость.
3. Перемешать все ингредиенты и отправить смесь в форму диаметром 24-26 см.
4. Разогреть духовку до 180 С и готовить запеканку из кабачков 40-45 минут. Перед подачей остудить и разрезать на порционные куски.
Приятного Вам аппетита!