Шедевры итальянской кухни. Ризотто с грибами

Ризотто – одно из лучших блюд итальянской кухни, которое предлагается в виде и превосходного завтрака, и обеда, и ужина. Оно образцово подходит для потребления в хоть какое время дня. И сытно, и аппетитно, и роскошно сразу. Если же готовить нечто сходственное у вас нет медли, то вы постоянно можете пользоваться доставкой пищи по адресу Для приготовления ризотто, вам сначала, необходимо приобрести рис «Арборио» либо «Карнароли». Риса вам пригодится 200 граммов, ежели рассчитывать на две-три порции. Грибы(лучше белоснежные, но можнож и шампиньоны)– сто граммов Лук – 1 небольшой Бульон(овощной либо грибной)– 0,7 – 1 л. Вино(белоснежное, сухое)– сто мл. Сыр(Пармезан, либо такового типа сыр)– 30-40 граммов Масло(оливковое)– 3 ст. л. Масло(сливочное)– 1,5 ст. л. Чеснок – 2 зубчика Соль, перец Зелень Приготовление: 1. Грибы промыть, очистить, обжарить с мелко порезанным чесноком в смеси сливочного и оливкового масла. 2. Отдельно обжарить лук в оливковом масле до прозрачного состояния. 3. Добавить в сковородку рис(непременно сухой!). 4. Вылить все вино, выпарить алкоголь на малюсеньком огне. 5. Залить рис бульоном, чтоб рис был покрыт ним на 2 – 2,5 сантим., готовить на среднем огне. 6. Сыр натереть на большой терке. 7. Когда рис впитает в себя бульон, посолить его, поперчить, добавить обжаренный с чесноком грибы. 8. Готовить еще минут 7, до готовности риса. 9. В готовое ризотто еще в сковородку добавить зелень, сыр. Все перемешать. 10. Чтобы ризотто смотрелось наиболее презентабельно, аппетитнее, влейте в него узкой струей немножко оливкового масла. 11. Блюдо подать на стол в порционных тарелках. Bon appetit!?