Chicken fattee - пошаговый рецепт с фото - chicken fattee - как готовить: ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда главные блюда
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Количество порций 8

Основные ингредиенты Ингредиенты
1,5 кг
цыпленок
3 ст.л. + 2 ст.л. + 3 ст.л.
масло оливковое
1/4 ч.л.
гвоздика(молотая)
соль морская
перец темный(свежемолотый)
6 зубчиков
чеснок
1 палочка
корица
800 г(2 банки)
помидоры(консервированные кусками)
2 шт.
баклажаны
1 шт.
пита(лепешка)
500 г
йогурт(турецкий)
1/2 пучка
петрушка
75 г
кедровый орех
Chicken fattee рецепт. Процесс приготовления
1 Уложить курицу в противень для запекания.

2 Намазать оливковым маслом(3 ст.л.), натереть солью и перцем, посыпать гвоздикой.

3 Запекать в духовке при температуре 180?С приблизительно 1 час, временами поливая выделяющимся соком. Достать из духовки и отдать постоять 15 минут.

4 Разделать на маленькие куски и бросить, накрыв фольгой, до подачи.

5 Очистить и измельчить чеснок(5 зубчиков).

6 Разогреть в кастрюле оливковое масло(2 ст.л.). Добавить чеснок и готовить до светло-золотистого цвета. Добавить корицу, томаты, соль и перец. Довести до кипения и варить на медлительном огне 30 минут.

7 Нарезать баклажаны на кружки, позже ещё разов пополам.

8 Выложить баклажаны на противень для запекания, посыпать солью и полить оливковым маслом(3 ст.л.). Запекать при температуре 200?С, время от времени помешивая, в течение 25-30 минут до мягкости и золотистого цвета.

9 Подсушить питу в духовке при температуре 180?С в течение 5-8 минут, пока она не станет ломкой. Достать, отдать остыть, поломать на маленькие куски.

10 Крупно порезать листики петрушки. Поджарить кедровые орехи до золотистого цвета.

11 Смешать йогурт с зубчиком чеснока.

12 Перед подачей положить в сервировочное блюдо питу. Сверху разложить баклажаны.

13 Сверху разложить куски курицы, полить соками от запекания и томатным соусом.

14 Полить чесночным йогуртом.

15 Посыпать петрушкой и кедровыми орехами.

16 Chicken fattee(запеченный цыпленок с хрустящей питой, пряным томатным соусом, турецким йогуртом, зеленью и кедровыми орехами)готов!Приятного аппетита!