Салат Сен мор - пошаговый рецепт с фото - салат Сен мор - как готовить: ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда салаты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
50 г
свекла
50 г
дыня
30 г
черри(желтоватые)
30 г
сыр(сен-мор)
5 г
мангольд
40 г
цукини
10 г
масло растительное
50 г
картофель
1 г
паприка(молотая сладостная)
по вкусу
соль
по вкусу
перец
10 г
соус песто
Салат "Сен мор" рецепт. Процесс приготовления
1 Подготовить ингредиенты. Свеклу отварить до готовности, опосля очистить и порезать малюсенькими дольками. Цукини порезать маленькими дольками. Дыню порезать ломтиками. Черри разрезать пополам. Сыр порезать полукольцами. Совет от шефа!Для приготовления нескольких порций соуса песто будет нужно базилик зеленоватый – 150 г, оливковое масло – 210 г, орешки кедровые – 20 г, сок лимона – 20 г, чеснок – 5 г, пармезан – 20 г, соль по вкусу. С базилика оборвать листики(стволы не применять). Все ингредиенты для соуса соединить в блендере и пробить до однородного состояния. Довести до вкуса солью.

2 Картофель крупно порезать, отварить в подсоленной воде. На сковороде с растительным маслом обжарить вареной картофель и цуккини. Добавить по вкусу соль и перец.

3 В тарелку, где будет замешан салат, выложить приготовленные и нарезанные овощные культуры – дыню, свеклу, черри, добавить обжаренные картофель и цукини, несколько листиков базилика.

4 Добавить салат мангольд.

5 Заправить салат соусом песто, посолить, поперчить и перемешать.

6 Готовый салат выложить на тарелку горкой, сверху выложить сыр и посыпать молотой паприкой.

7 Приятного аппетита!