Баклажаны, фаршированные овощами - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда основные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Количество порций 2

Основные ингредиенты Ингредиенты
1 шт.
баклажан
100 г
перец болгарский
100 г
помидоры
100 г
морковь
100 г
кабачок
100 г
лук
10 г
чеснок
2 г
базилик
30 г
масло оливковое
5 г
соль
1 г
перец
Баклажаны, фаршированные овощами рецепт. Процесс приготовления
1 На востоке баклажан называют овощем долголетия: в нем много витаминов группы В, калия и цинка. «Синенькие» вкусны в любом виде – запеченные с сыром, обжаренные до хрустящей корочки или во фритюре, фаршированные куриной печенью, творожной начинкой или просто под соусом. Шеф-повар компании DietArt предлагает взять на заметку диетический рецепт – баклажаны с овощами. Все овощи готовятся исключительно полезным способом – запекаются в духовке или отвариваются. Подготовить ингредиенты. Овощи (кабачок, баклажан, томат, болгарский перец) запечь в разогретой до 160 градусов духовке 20 минут. Морковь отварить.

2 Баклажан разрезать вдоль на две половинки и вынуть немного мякоти, чуть присолить.

3 С болгарского перца и томатов снять кожуру.

4 Нарезать кубиками мякоть перца.

5 Нарезать кубиками томаты, баклажан, морковь, кабачок, лук.

6 Порубить зелень.

7 Мелко нарезать чеснок.

8 Соединить овощи и зелень в миске, добавить оливковое масло, перемешать.

9 Готовую начинку выложить в «лодочки» из баклажанов.

10 Готово! Приятного аппетита! P.S. Поделитесь рецептом в соцсетях - и вам всегда будет сопутствовать кулинарный успех!