Ингредиенты: домашний соус чили – 0,5 стакана растительное масло для обжаривания филе белой морской рыбы – 1 кг белые хлебные крошки – 1 стакан соль молоко – 0,5 стакана кинза – 3 веточки яйцо – 1 шт.Приготовление:Рыбное филе пропустить через мясорубку. Выложить в миску. Хлебные крошки размочить в молоке. Кинзу вымыть и очень мелко нарезать.Добавить в миску к рыбному фаршу хорошо отжатый хлеб, кинзу, 2 ст. л. соуса чили и яйцо. Посолить и тщательно вымесить. Делайте это в перчатках или в кухонном комбайне.С помощью двух столовых ложек делать из фарша небольшие котлетки, выкладывать на поднос.Разогреть в сотейнике растительное масло (слой должен быть примерно 1 см). Обжарить котлетки, по 3 мин. с каждой стороны.Подавать с оставшимся соусом чили и свежими овощами.
Ингредиенты: домашний соус чили – 0,5 стакана растительное масло для обжаривания филе белой морской рыбы – 1 кг белые хлебные крошки – 1 стакан соль молоко – 0,5 стакана кинза – 3 веточки яйцо – 1 шт.Приготовление:Рыбное филе пропустить через мясорубку. Выложить в миску. Хлебные крошки размочить в молоке. Кинзу вымыть и очень мелко нарезать.Добавить в миску к рыбному фаршу хорошо отжатый хлеб, кинзу, 2 ст. л. соуса чили и яйцо. Посолить и тщательно вымесить. Делайте это в перчатках или в кухонном комбайне.С помощью двух столовых ложек делать из фарша небольшие котлетки, выкладывать на поднос.Разогреть в сотейнике растительное масло (слой должен быть примерно 1 см). Обжарить котлетки, по 3 мин. с каждой стороны.Подавать с оставшимся соусом чили и свежими овощами.
