Очень аппетитное весеннее 2-ое блюдо зеленоватый борщ с говяжьими
ребрышками и перепелиными яичками. Блюдо не ново, но охото еще разов напомнить о
весенних блюдах. Которые непременно необходимо успеть приготовить. Пока есть сочная
весенняя зелень, далее она тоже будет, но не таковая теплая. Готовьте с любовью,
смотрите видео, ставьте лайки и расписывайтесь на наш канал. Приятного
аппетита!
Ингредиенты:
Ребра говяжьи 800-1000 г
Вода 3 л
Чеснок 1 зуб.
Перец душистый 2 гор.
Рис 80-100 г
Картофель четыресто г
Морковь 1 шт.
Яйца перепелиные вареные 20 шт.
Укроп 1 пуч.
Петрушка 1 пуч.
Зеленый лук 1 пуч.
Соль по вкусу.
Сметана по вкусу.
Приготовление:
Ингредиенты.
Налить в кастрюлю 3 литра воды, положить в нее порезанные
ребра, душистый перец, чеснок.
Довести до кипения, снимаем с поверхности бульона накипь. Варим
бульон 1,5-2 часа временами устранять накипь.
Когда бульон свариться прибавляем нарезанный кубиком
картофель и промытый рис, варим 20 минут.
Нарезать очищенную морковь кружочками и выслать в
кастрюлю, варить около 5-10 минут, морковь обязана быть немножко хрустящей. Солим борщ по вкусу.
Добавляем нарезанные на четыре доли перепелиные яичка.
Добавляем предварительно вымытый крупно нарезанный щавель,
рубленную зелень.
Выключаем огонь, плотно крышкой не прикрывать, отдать постоять
5 минут. Подаем борщ со сметаной.