Очень аппетитный суп с ленивыми пельменями. За новогодние
праздники мы много съели тяжеленной еды. Пришло время первых блюд, не менее
вкусных. Предлагаю приготовить ленивые пельмешки в прозрачном мясном бульоне.
При верховодьте суп по собственному вкусу, любимыми приправами и мелко нарубленной зеленью.
В состав фарша входит говядина, свинина, лук, чеснок, соль, перец молотый.
Тесто пельменное: Яйцо, 210 мл воды, соль, пытка 500-600 г. Для бульона свиную
или говяжью косточку четыресто г. Приятного аппетита!
Ингредиенты на 4-6 порций:
Тесто пельменное четыресто г
Фарш мясной четыресто г
Мука сто г для посыпки стола.
Вода сто мл
Бульон мясной 1,5 л
Лавровый лист 1 шт.
Перец темный молотый по вкусу.
Соль морская по вкусу.
Петрушка 2 ст. л.
Приготовление:
Ингредиенты.
Отварить за ранее мясной бульон. Замесить пельменное тесто. В
фарш добавить воду, перемешать.
При трусить поверхность пыткой. Раскатать тесто в узкий пласт
толщиной в 2 мм. Выложить на край слой фарша.
Свернуть рулетиком, отрезать тесто.
Таким образом готовим жгутики с фаршем.
Порезать жгутики на куски предположительно 3-4 сантим..
Довести до кипения бульон, посолить по вкусу, опустить
пельмени, лавровый лист.
Отварить дозами ленивые пельмени, около 4-х минут, до
готовности.
На дно тарелки добавить по вкусу перец темный молоты,
насыпать ленивые пельмени, залить бульоном. Посыпать мелко нарубленной зеленью. Подавать суп горячим, приятного аппетита!