Как верно поджарить хека?Наш рецепт ответит на этот вопросец и даст в вашу кулинарную коллекцию еще одно примечательное блюдо из рыбы. Вас ожидает дивный вкус и запах восточной кухни, который точно сразит сердца самых своенравных гурманов
Ингредиенты на 4 порции:
900 гр. филе Хека.
8 шт. зеленоватого лука.
4 зубчика чеснока.
2 ч. л. молотого карри.
2 ст. л. йогурта.
3 ст. л. сахара.
1 ст. л. молотой куркумы.
3 ст. л. растительного масла.
Укроп.
Соль, перец темный молотый.
1 лимон.
125 гр. рисовой лапши.
125 гр. рыбного соуса.
Приготовление:
Филе порезать на порционные куски, положить в миску. Белую часть лука измельчить совместно с чесноком, добавить карри, соль, перец темный молотый, йогурт, рыбный соус, сахар, укроп, куркуму, 2 ст. л. растительного масла. Все кропотливо перемешать, добавить к рыбе, перемешать, поставить в холодильник на 1 час мариноваться. На растительном масле обжарить рыбу с 2-ух сторон. Жареную рыбу взбрызнуть лимонным соком. Отварить рисовую лапшу, выложить по тарелочкам, сверху куски рыбы. Украсить зеленоватым луком и веточкой укропа.