Если вы отыскиваете обычный рецепт кулича, то вам сюда. Рецепт различается тем, что весь замес происходит при поддержки ложки. Руками тесто вымешивать не надобно!При этом итог классный - кулич выходит ласковым, пористым и в меру сладостным.
![]()
Рецепт рассчитан на 7-8 куличей в формах по 750 мл.1 кг муки40 г новых дрожжей(1,5 пакетика сухих)500 мл молока350 г сахара300 г масла500 г изюма10 желтковРазведите дрожжи в 350 мл теплого молока и смешайте со 150 г пытки. Оставьте в теплом месте на 30-40 минут, чтоб опара превосходно поднялась и начала опадать.Разотрите желтки, сахар и масло либо взбейте миксером в пену. Добавьте сюда опару, оставьте до роста в объеме в 1,5-2 раза. Добавьте остальную пытку и молоко. Вымесите чрезвычайно мягкое тесто, оставьте на час подходить в теплом месте.Добавьте изюм и опять дайте подойти еще разов. Несмотря на практически водянистую консистенцию, тесто просто отстает от стен миски. Выложите тесто в приготовленные формы(их надобно застелить пергаментом либо смазать маслом и посыпать манкой). Заполняйте тестом формы не наиболее чем на 1/3 их вышины. Ложкой разровняйте тесто, потом оставьте подходить практически до краев формы. Выпекайте куличи 35-40 минут на нижнем уровне духовки при температуре 190-200 градусов. Проверьте куличи на готовность при поддержки сухой спички либо шпажки. Куличи остудите в формах, опосля чего же сможете украсить по желанию.
Рецепт рассчитан на 7-8 куличей в формах по 750 мл.1 кг муки40 г новых дрожжей(1,5 пакетика сухих)500 мл молока350 г сахара300 г масла500 г изюма10 желтковРазведите дрожжи в 350 мл теплого молока и смешайте со 150 г пытки. Оставьте в теплом месте на 30-40 минут, чтоб опара превосходно поднялась и начала опадать.Разотрите желтки, сахар и масло либо взбейте миксером в пену. Добавьте сюда опару, оставьте до роста в объеме в 1,5-2 раза. Добавьте остальную пытку и молоко. Вымесите чрезвычайно мягкое тесто, оставьте на час подходить в теплом месте.Добавьте изюм и опять дайте подойти еще разов. Несмотря на практически водянистую консистенцию, тесто просто отстает от стен миски. Выложите тесто в приготовленные формы(их надобно застелить пергаментом либо смазать маслом и посыпать манкой). Заполняйте тестом формы не наиболее чем на 1/3 их вышины. Ложкой разровняйте тесто, потом оставьте подходить практически до краев формы. Выпекайте куличи 35-40 минут на нижнем уровне духовки при температуре 190-200 градусов. Проверьте куличи на готовность при поддержки сухой спички либо шпажки. Куличи остудите в формах, опосля чего же сможете украсить по желанию.