По точно такому же рецепту можнож испечь и обыденные пасхальные куличи, ежели они будут большие, им будет нужно больше медли для выпекания.
![]()
Ингредиенты:• 30 г сухих дрожжей• 1/4 стакана(55 г)сахара• 150 мл теплого молока• 1 кг муки• 2 столовые ложки смеси пряностей• 10 маленьких яиц• 500 г размягченного сливочного масла• 1 1/4 стакана(200 г)изюма• 150 г растопленного белоснежного шоколадаСпособ приготовления, как приготовить горячие пасхальные булочки(бриоши):1. Смешайте дрожжи, 2 чайные ложки сахара и теплое молоко в маленький миске, поставьте на 10 минут в теплое место, накрыв полотенцем. Смесь обязана начать пениться, подходить.2. Поместите пытку и специи в великую чашу кухонного комбайна с крюком-тестомесом. Включите самую низкую скорость вымешивания, равномерно добавьте молочную смесь и яичка. Когда тесто слипнется в один великий кусочек, маленькими долями введите масло, мешайте до полного соединения. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стен. Аналогичным образом можнож вымесить тесто и руками. Вмешайте изюм. Накройте миску тканью, замотайте и поставьте в тепло на 45 минут. За это время тесто удвоится в размере.3. Смажьте жиром 2 формы для маффинов на 12 углублений любая. Осадите тесто и еще разов вымесите на присыпанной пыткой поверхности. Разделите тесто на 24 доли(по сто г). Скатайте шарики и разложите в смазанные жиром лунки. Накройте тканью и опять поставьте в тепло на 45 минут, чтоб булочки подошли вдвое.4. Под конец медли расстойки прогрейте духовку до 220°С. Выпекайте 20 минут, до золотистого оттенка и полной готовности. Достаньте из духовки и равномерно остудите, а потом при поддержки кисточки нарисуйте на булочках кресты растопленным белоснежным шоколадом.Смесь пряностей для пасхальной выпечки: кардамон, мускатный орешек, корица, апельсиновая либо лимонная цедра, шафран. Изюм для куличей можнож замочить в коньяке либо роме, либо добавить немножко алкоголя в тесто перед формованием куличей.
Ингредиенты:• 30 г сухих дрожжей• 1/4 стакана(55 г)сахара• 150 мл теплого молока• 1 кг муки• 2 столовые ложки смеси пряностей• 10 маленьких яиц• 500 г размягченного сливочного масла• 1 1/4 стакана(200 г)изюма• 150 г растопленного белоснежного шоколадаСпособ приготовления, как приготовить горячие пасхальные булочки(бриоши):1. Смешайте дрожжи, 2 чайные ложки сахара и теплое молоко в маленький миске, поставьте на 10 минут в теплое место, накрыв полотенцем. Смесь обязана начать пениться, подходить.2. Поместите пытку и специи в великую чашу кухонного комбайна с крюком-тестомесом. Включите самую низкую скорость вымешивания, равномерно добавьте молочную смесь и яичка. Когда тесто слипнется в один великий кусочек, маленькими долями введите масло, мешайте до полного соединения. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стен. Аналогичным образом можнож вымесить тесто и руками. Вмешайте изюм. Накройте миску тканью, замотайте и поставьте в тепло на 45 минут. За это время тесто удвоится в размере.3. Смажьте жиром 2 формы для маффинов на 12 углублений любая. Осадите тесто и еще разов вымесите на присыпанной пыткой поверхности. Разделите тесто на 24 доли(по сто г). Скатайте шарики и разложите в смазанные жиром лунки. Накройте тканью и опять поставьте в тепло на 45 минут, чтоб булочки подошли вдвое.4. Под конец медли расстойки прогрейте духовку до 220°С. Выпекайте 20 минут, до золотистого оттенка и полной готовности. Достаньте из духовки и равномерно остудите, а потом при поддержки кисточки нарисуйте на булочках кресты растопленным белоснежным шоколадом.Смесь пряностей для пасхальной выпечки: кардамон, мускатный орешек, корица, апельсиновая либо лимонная цедра, шафран. Изюм для куличей можнож замочить в коньяке либо роме, либо добавить немножко алкоголя в тесто перед формованием куличей.