Всем знаменито, что основным атрибутом и эмблемой Пасхи являются пасхальные яичка. Можно приготовить чрезвычайно аппетитный и необыкновенный торжественный десерт, который украсит стол, — шоколадные куличики в яичной скорлупе.
Чтобы приготовить шоколадные куличики в яичной скорлупе, вам пригодится:темный шоколад(75%)— сто гкакао-порошок — 3 ст. л.сливочное масло — 125 гразрыхлитель для теста — 1 ч. л.куриные яичка — 4 шт.сахар — 200 гмука — 125 гсоль — щепоткаКак приготовить шоколадные куличики в яичной скорлупе:1. Прежде всего, необходимо приготовить наши будущие «яичные формочки». Для этого делаем в верхней доли яичка маленькое отверстие(проделываем это при поддержки чего-то острого, чтоб можнож было поддеть скорлупу яичка и при всем этом не отдать ему треснуть). После этого щепетильно отгибаем пальцами края отверстия так, чтоб сделать его немножко побольше(обратите внимание, отверстие обязано быть не меньше поперечника наконечника кондитерского шприца).2. Далее выливаем содержимое яичка из скорлупы, опосля чего же их идет хорошо помыть под проточной водой(как снутри, так и снаружи)и на полчаса опустить в емкость с солёной водой(сто г соли на 1 литр воды). При этом скорлупки обязаны утонуть в воде.Еще разов промываем под проточной водой скорлупки от соли и выкладываем их на бумажное полотенце просушиться(отверстием вниз). Эту подготовку лучше сделать еще с вечера.3. Теперь растапливаем на водяной бане или в микроволновке сливочное масло. Туда же отправляем и плитку шоколада(выкладываем ее в масло, даем растаять, размешиваем).4. Взбиваем венчиком или миксером яичка совместно с сахаром. Далее раздельно перемешиваем все сухие ингредиенты: пытку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Смешиваем в одной посудине шоколадную смесь с яичной, прибавляем к ним сухую мучную смесь и все кропотливо размешиваем.5. Наливаем в скорлупу яиц немножко растительного масла(крутим их, чтоб масло чрезвычайно умеренно растеклось по граням, а излишнее выливаем). Заполняем кондитерский шприц приготовленным тестом и выливаем его в яичную скорлупу до середины.6. Для стойкости «яиц» выкладываем в форму для кексов фольгу, а на фольгу теснее выкладываем и яичка. Отправляем их в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 20 минут.Вынимаем готовые куличики из духовки и, пока они еще горячие, убираем излишнее тесто, что вылилось из отверстия, и сходу же протираем скорлупу увлажненной тряпочкой.7. Даем яичкам вполне остыть, а потом теснее можнож и подавать их к столу, прямо в скорлупе!Нужно отметить, что безумно занимательно следить за реакцией гостей в то время, когда они вычищают яичка, а там – вкуснейшие шоколадные кексы!Однако вы просто сможете и сами их заблаговременно почистить, а потом украсить, к примеру, взбитыми сливками или шоколадной глазурью, посыпав все сверху кокосовой стружкой или цветной посыпкой.
Чтобы приготовить шоколадные куличики в яичной скорлупе, вам пригодится:темный шоколад(75%)— сто гкакао-порошок — 3 ст. л.сливочное масло — 125 гразрыхлитель для теста — 1 ч. л.куриные яичка — 4 шт.сахар — 200 гмука — 125 гсоль — щепоткаКак приготовить шоколадные куличики в яичной скорлупе:1. Прежде всего, необходимо приготовить наши будущие «яичные формочки». Для этого делаем в верхней доли яичка маленькое отверстие(проделываем это при поддержки чего-то острого, чтоб можнож было поддеть скорлупу яичка и при всем этом не отдать ему треснуть). После этого щепетильно отгибаем пальцами края отверстия так, чтоб сделать его немножко побольше(обратите внимание, отверстие обязано быть не меньше поперечника наконечника кондитерского шприца).2. Далее выливаем содержимое яичка из скорлупы, опосля чего же их идет хорошо помыть под проточной водой(как снутри, так и снаружи)и на полчаса опустить в емкость с солёной водой(сто г соли на 1 литр воды). При этом скорлупки обязаны утонуть в воде.Еще разов промываем под проточной водой скорлупки от соли и выкладываем их на бумажное полотенце просушиться(отверстием вниз). Эту подготовку лучше сделать еще с вечера.3. Теперь растапливаем на водяной бане или в микроволновке сливочное масло. Туда же отправляем и плитку шоколада(выкладываем ее в масло, даем растаять, размешиваем).4. Взбиваем венчиком или миксером яичка совместно с сахаром. Далее раздельно перемешиваем все сухие ингредиенты: пытку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Смешиваем в одной посудине шоколадную смесь с яичной, прибавляем к ним сухую мучную смесь и все кропотливо размешиваем.5. Наливаем в скорлупу яиц немножко растительного масла(крутим их, чтоб масло чрезвычайно умеренно растеклось по граням, а излишнее выливаем). Заполняем кондитерский шприц приготовленным тестом и выливаем его в яичную скорлупу до середины.6. Для стойкости «яиц» выкладываем в форму для кексов фольгу, а на фольгу теснее выкладываем и яичка. Отправляем их в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 20 минут.Вынимаем готовые куличики из духовки и, пока они еще горячие, убираем излишнее тесто, что вылилось из отверстия, и сходу же протираем скорлупу увлажненной тряпочкой.7. Даем яичкам вполне остыть, а потом теснее можнож и подавать их к столу, прямо в скорлупе!Нужно отметить, что безумно занимательно следить за реакцией гостей в то время, когда они вычищают яичка, а там – вкуснейшие шоколадные кексы!Однако вы просто сможете и сами их заблаговременно почистить, а потом украсить, к примеру, взбитыми сливками или шоколадной глазурью, посыпав все сверху кокосовой стружкой или цветной посыпкой.