Гаджар Пулау - рис с морковью, кокосом и пряностями

Ароматный, сладковатый, пряный рис подойдет в качестве аппетитного ужина для семьи, которая соблюдает Великий пост-2015, но любит обилие на столе. Приятного аппетита!



Ингредиенты:- 3 горошины темного перца- 3 гвоздики- 1,5 ст.л. кунжута- палочка корицы- 1 ст. риса- 3 ст.л. кокосовой стружки- 2 ст.л. оливкового либо кокосового масла- 2 ст.л. изюма- сто г. морковиРецепт приготовления:1. Раскалить масло, обжарить в нем специи, кунжут и кокосовую стружку до момента, когда кокосовая стружка начнет розоветь и поджариваться.2. Всыпать рис, перемешать и отдать ему пропитаться маслом, зерна станут прозрачными.3. Добавить изюм, морковь, посолить, залить кипяточком - 2 ст. и готовить под крышкой на слабеньком огне 20 -25 мин. 4. Выключить огонь и отдать рису постоять под крышкой 5 минут.Перед подачей взрыхлить рис вилкой.Автор рецепта olga_krav4enko


Плов с ягодами годжи - воскресный обед от Алены Долецкой