Автор фото и рецепта Марина Баранова: instagram.com/marina._.baranova/
Ингредиенты:Говядина (мякоть) 600 грКапуста (очищенная и нарезанная) 1,2-1,5 кгЛук 2 штМорковь 1 штТоматная паста 80-100 грПаприка 2 ч.л.Копченая паприка 1 ч.л.Черный перец 1/3 ч.л.Зира щепоткаСоль по вкусуЛавровый лист 1 штТопленое (или растительно) масло 2 ст.л.
![]()
Процесс приготовления:1. Говядину вымыть, обсушить, нарезать кусками 2-3 см. Лук и морковь нарезать некрупно. 2. В кастрюле с толстым дном и стенками (типа казана) разогреть 1 ст.л. масла. Обжарить на сильном огне лук и морковь. Выложить на тарелку.3. В кастрюле раскалить вторую ложку масла и на сильном огне обжарить говядину со всех сторон. Жарить минут 10-15.4. Вернуть к мясу лук и морковь, добавить паприку, перец, зиру, томатную пасту. Продолжить готовить на среднем огне под крышкой минут 15.5. Капусту нашинковать, сложить в миску, немного посолить и слегка помять руками. Переложить капусту к мясу, не перемешивая. Накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180С, на 40 минут.6. Достать кастрюлю из духовки, все перемешать. По вкусу досолить, если нужно. Воткнуть в глубину лавровый лист и поставить в духовку еще минут на 20. Выключить духовку и дать немного постоять.
Автор фото и рецепта Марина Баранова: instagram.com/marina._.baranova/ Ингредиенты: Говядина (мякоть) 600 грКапуста (очищенная и нарезанная) 1,2-1,5 кгЛук 2 штМорковь 1 штТоматная паста 80-100 грПаприка 2 ч.л.Копченая паприка 1 ч.л.Черный перец 1/3 ч.л.Зира щепоткаСоль по вкусуЛавровый лист 1 штТопленое (или растительно) масло 2 ст.л. Процесс приготовления: 1. Говядину вымыть, обсушить, нарезать кусками 2-3 см. Лук и морковь нарезать некрупно. 2. В кастрюле с толстым дном и стенками (типа казана) разогреть 1 ст.л. масла. Обжарить на сильном огне лук и морковь. Выложить на тарелку.3. В кастрюле раскалить вторую ложку масла и на сильном огне обжарить говядину со всех сторон. Жарить минут 10-15.4. Вернуть к мясу лук и морковь, добавить паприку, перец, зиру, томатную пасту. Продолжить готовить на среднем огне под крышкой минут 15.5. Капусту нашинковать, сложить в миску, немного посолить и слегка помять руками. Переложить капусту к мясу, не перемешивая. Накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180С, на 40 минут.6. Достать кастрюлю из духовки, все перемешать. По вкусу досолить, если нужно. Воткнуть в глубину лавровый лист и поставить в духовку еще минут на 20. Выключить духовку и дать немного постоять.
