Винегрет - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда салаты
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 20 минут
Количество порций 2

Основные ингредиенты Ингредиенты
120 г
свекла
80 г
морковь
120 г
картофель
70 г
зеленый горошек(консервированный)
70 г
огурец соленый
70 г
капуста квашеная
30 г
лук красноватый
5 г
горчица
25 г
масло подсолнечное(ароматное)
по вкусу
соль
по вкусу
перец
4 шт.
шпроты
4 ломтика
хлеб(бородинский)
1 зубчик
чеснок
Винегрет рецепт. Процесс приготовления
1 Вариантов приготовления винегрета существует множество, а у каждой хозяйки есть собственный «проверенный» рецепт. Не споря вкусность каждого, шеф-повар ресторана «Русское подворье» Антон Луценко дает пробовать добавить в заправку винегрета немножко горчицы, а в добавление к салату подать гренки со шпротами. Получается чрезвычайно аппетитно!Подготовить ингредиенты.

2 Морковь и картофель отварить в кожуре и остудить. Свеклу предварительно запечь в духовке, порезать кубиками.

3 Переложить свеклу в миску и полить растительным маслом – так красноватый свекольный сок не окрасить другие ингредиенты.

4 Нарезать кубиками вареную морковь.

5 Нарезать соленый огурец.

6 Порубить квашеную капусту.

7 Нарезать картофель.

8 Соединить все овощные культуры в миске. Добавить зеленоватый горошек.

9 Добавить мелко нарезанный красноватый лук, соль и перец.

10 Заправить растительным маслом, перемешать. Добавить ½ ч.л. горчицы.

11 Из хлеба вырезать треугольники и обжарить их на растительном масле, посыпав перцем.

12 Теплые гренки натереть зубчиком чеснока.

13 На каждую гренку выложить узкий кусок лимона и два пера красноватого лука.

14 Сверху – шпроты.

15 Подавать винегрет с гренками, украсив веточкой салата и зеленоватым луком.

16 Приятного аппетита!