- 07-мар-2015, 01:45
Яблочный тарт: лучший пирог к празднику - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления
Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Основные ингредиенты Ингредиенты
250 г
мука
125 г + 30 г
масло сливочное(для теста + для внутренности)
щепотка
соль
1 шт.
яйца куриные
50 г + сто г
сахар(для теста + для внутренности)
4-5 шт.
яблоки(зеленоватые)
1 ст.л.
крахмал кукурузный
200 мл
яблочный сок
3 ст.л.
корица
2 ст.л.
лимонный сок
1 ст.л.
сахарная пудра
Яблочный тарт: лучший пирог к праздничку рецепт. Процесс приготовления
1 Тарт – это открытый пирог на песочном тесте с самыми разнородными внутренностями – лимонной, творожной, шоколадно-карамельной и даже луковой!Шеф-повар сервиса по доставке продуктовых комплектов Kompot project советует приготовить к праздничку наряженный и аппетитный яблочный тарт. Ингредиенты для этого пирога найдутся во всяком холодильнике!Подготовить ингредиенты. Включить разогреваться духовку до 200 градусов.
2 В блендер(ежели нет блендера, можнож нарубить тесто ножиком)сложить сливочное масло, пытку, соль и сахар, живо пробить. Тесто нельзя длинно месить, масло обязано оставаться прохладным и начать таять лишь в духовке.
3 Добавить куриное яичко и живо замесить.
4 Сформировать из теста шар.
5 Тесто распланировать по форме, наколоть вилкой, прикрыть пергаментом и рассыпать всякую крупу, для того, чтоб при выпекании тесто не взошло. Выпекать 15-20 минут.
6 Яблоки вымыть и очистить от кожуры. Одно яблоко порезать полукольцами и сбрызнуть лимонным соком, чтоб яблоко не потемнело. Остальные яблоки порезать кубиками.
7 Растопить сливочное масло в сковороде, выложить яблоки, сахар и корицу. Перемешать. Обжаривать, пока сахар не растворится и яблоки не начнут карамелизоваться.
8 Влить ¾ доли яблочного сока в сковороду.
9 В оставшейся доли сока развести крахмал и влить в сковороду. Готовить яблоки еще 2-4 минутки, непрерывно помешивая, пока сок не загустеет.
10 Готовые яблоки выложить в готовую песочную базу, сверху распланировать яблоки, нарезанные полукольцами, присыпать сладкой пудрой и убрать в духовку под гриль на 3 минутки.
11 Приятного аппетита!Читайте также «Кто обязан готовить торжественный обед на 8 Марта?».
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Основные ингредиенты Ингредиенты
250 г
мука
125 г + 30 г
масло сливочное(для теста + для внутренности)
щепотка
соль
1 шт.
яйца куриные
50 г + сто г
сахар(для теста + для внутренности)
4-5 шт.
яблоки(зеленоватые)
1 ст.л.
крахмал кукурузный
200 мл
яблочный сок
3 ст.л.
корица
2 ст.л.
лимонный сок
1 ст.л.
сахарная пудра
Яблочный тарт: лучший пирог к праздничку рецепт. Процесс приготовления
1 Тарт – это открытый пирог на песочном тесте с самыми разнородными внутренностями – лимонной, творожной, шоколадно-карамельной и даже луковой!Шеф-повар сервиса по доставке продуктовых комплектов Kompot project советует приготовить к праздничку наряженный и аппетитный яблочный тарт. Ингредиенты для этого пирога найдутся во всяком холодильнике!Подготовить ингредиенты. Включить разогреваться духовку до 200 градусов.
2 В блендер(ежели нет блендера, можнож нарубить тесто ножиком)сложить сливочное масло, пытку, соль и сахар, живо пробить. Тесто нельзя длинно месить, масло обязано оставаться прохладным и начать таять лишь в духовке.
3 Добавить куриное яичко и живо замесить.
4 Сформировать из теста шар.
5 Тесто распланировать по форме, наколоть вилкой, прикрыть пергаментом и рассыпать всякую крупу, для того, чтоб при выпекании тесто не взошло. Выпекать 15-20 минут.
6 Яблоки вымыть и очистить от кожуры. Одно яблоко порезать полукольцами и сбрызнуть лимонным соком, чтоб яблоко не потемнело. Остальные яблоки порезать кубиками.
7 Растопить сливочное масло в сковороде, выложить яблоки, сахар и корицу. Перемешать. Обжаривать, пока сахар не растворится и яблоки не начнут карамелизоваться.
8 Влить ¾ доли яблочного сока в сковороду.
9 В оставшейся доли сока развести крахмал и влить в сковороду. Готовить яблоки еще 2-4 минутки, непрерывно помешивая, пока сок не загустеет.
10 Готовые яблоки выложить в готовую песочную базу, сверху распланировать яблоки, нарезанные полукольцами, присыпать сладкой пудрой и убрать в духовку под гриль на 3 минутки.
11 Приятного аппетита!Читайте также «Кто обязан готовить торжественный обед на 8 Марта?».
