Креветки и кальмары с теплым салатом - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда салаты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Количество порций 4

Основные ингредиенты Ингредиенты
12 шт.
креветки(большие)
3 шт.
кальмар
300 г
масло сливочное
3 зубчика
чеснок
2 шт.
перец чили(свежий)
40 г
петрушка
1 кг
картофель
10 шт.
черри
150 г
фасоль стручковая
1 шт.
лук красноватый
50 г
масло оливковое
20 мл
сок лимонный
по вкусу
соль
по вкусу
перец темный
Креветки и кальмары с теплым салатом рецепт. Процесс приготовления
1 Креветки очистить от панцирей и кишечных вен. Кальмаров очистить от пленки и хитиновой пластинки, порезать кольцами шириной 1 сантим..

2 Раздавить зубчики чеснока, разрезать пополам перец чили. Сливочное масло растопить на среднем огне, добавить чеснок, чили и стволы петрушки.

3 Увеличить огонь до мощного и добавить в масло кальмаров, готовить 2 минутки.

4 Добавить креветки, опосля чего же готовить еще 3-5 минут, пока креветки не порозовеют.

5 Очистить картофель, промыть и порезать на кубики 2х2 сантим.. Сварить до готовности в соленой воде, слить воду.

6 Нарезать пополам фасоль и опустить в кипящую соленую воду на 2 минутки до полуготовности(так, чтоб снутри она оставалась слегка хрустящей), слить воду и опустить стручки в лед.

7 Очистить красноватый лук, порезать узкой соломкой. Помидоры черри порезать на четвертинки. Порубить петрушку.

8 Смешать в глубочайшей миске лук, черри и петрушку с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Все перемешать, немножко придавливая помидоры, и бросить на 2 минутки.

9 Картофель и фасоль прогреть.

10 Соединить с салатом, перемешать.

11 Выложить на тарелку, украсить морепродуктами. Приятного аппетита!