Вкуснейший чизкейк!Нежный, со сливочным вкусом и ванильным запахом. Вместо сыра Филадельфия можнож применять Альметте без добавок либо хоть какой творожный сыр, но тогда будет абсолютно иной вкус. Из указанного количества ингредиентов выходит 8–10 порций.Ингредиентыоснова: четыресто г печенья(такового, чтоб просто крошилось) 200 г масланачинка: 600 г сыра Филадельфия 200 мл сливок 33–35% 3 яйца 150 г сахара ванильная палочка либо 2 ч.л. ванильного сахара 200 г шоколадаПриготовление:Масло растопить.Печенье измельчить в блендере либо пропустить через мясорубку.В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.Печенье с маслом выложить в форму(поперечником 24–26 сантим.), превосходно утрамбовать, сделать бортики, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.Сыр перемешать с сахаром(взбить миксером на маленький скорости).Добавить сливки, превосходно перемешать(также, миксером, на маленький скорости).Добавить яичка, перемешать. Палочку ванили разрезать. Вынуть зёрна.Добавить их в сырную массу(ежели Вы используете ванильный сахар, его надобно добавить тоже на этом шаге).Полученную массу выложить на коржик.Шоколад растопить. Вылить его на
сырную массу.При поддержки палочки сделать узоры.Форму обернуть фольгой так, чтоб бока были плотно закрыты(это делается для того, чтоб не проникла вода).Форму с чизкейком поставить в глубочайший противень либо в форму большего размера.В противень налить горячую воду так, чтоб она доходила до середины формы с чизкейком.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение часа.Готовый чизкейк вполне остудить, и только позже разрезать на порции.Желательно перед подачей поставить его в холодильник на 3–4 часа.Приятного аппетита!Фото и рецепт: Анастасия Скрипкина