Полба с огурцом и гранатом - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда завтраки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
500 г
полба
40 г
гранатовый соус(наршараб)
40 г
сироп маракуйи
60 г
огурец
80 г
гранат
1 ст.л.
мед
Полба с огурцом и гранатом рецепт. Процесс приготовления
1 В «Сказке о священнике и труженике его Балде» А.С. Пушкина Балда разговаривает священнику: «Буду служить тебе замечательно. / Усердно и чрезвычайно исправно, / В год за три щелка тебе по лбу, / Есть мне давай вареную полбу». Балда неслучайно избрал конкретно полбу(пшеницу двузернянку): в ее зернах содержится больше протеина, чем в обыкновенной пшенице. Вот она откуда – силушка богатырская!:-)В древности полба была одним из самых возделываемых злаков, но с выведением новейших, наиболее урожайных видов пшеницы, о ней фундаментально пренебрегали. Но не так издавна, в связи с модой на правильное кормление, вспомнили. Полба еще полезнее пшеницы, имеет сбалансированный состав – меньше углеводов и больше микроэлементов. Шеф-повар ресторана Ц.Д.Л. Федор Верин советует готовить полбу на завтрак – длинное чувство сытости гарантированно!

2 Полбу отварить в великом количестве подсоленной воды в течение 20 минут. Откинуть на дуршлаг, отдать стечь воде, переложить в миску.

3 Добавить к полбе нарезанный кубиком огурец.

4 Заправить медом, гранатовым соусом, сиропом маракуйи.

5 Добавить ягоды лимонка.

6 Для уникальной подачи можнож пользоваться кулинарными формочками. Установить на тарелку кулинарное кольцо, выложить часть каши.

7 Установить сверху иную форму, выложить оставшуюся кашу.

8 Аккуратно снять формы. Украсить ягодами лимонка.

9 Полба с огурцом и гранатом готова!

10 Приятного аппетита!