К праздничному столу: запеченная скумбрия - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда главные блюда
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
1 кг
скумбрия(охлажденная)
20 г
соус наршараб(для подачи)
80 г
соус Кимчи(либо аджика)
соль
перец
10 г
лимон
К торжественному столу: запеченная скумбрия рецепт. Процесс приготовления
1 Подготовить ингредиенты. Из скумбрии удалить кости и ребра.

2 Смазать скумбрию растительным маслом.

3 Посолить и поперчить.

4 Смазать соусом кимчи. Соус кимчи часто именуют также пастой кимчи. Соус употребляют в качестве приправы для почти всех блюд азиатской кухни, в нем маринуют рыбу и мясо, прибавляют в острые супы с морепродуктами. Готовому берегу соус кимчи придает остроту и насыщенный запах. Сегодня соус кимчи можнож покупать фактически во всяком большом супермаркете. Если соус кимчи отыскать не удалось, шеф-повар ресторана Happy Bones Марк Стаценко рекомендует применять аджику.

5 Обязательно промазать соусом и снутри рыбы.

6 Подготовленную рыбу поджарить на гриле либо сетке духовки до готовности.

7 Примерно 15 минут.

8 Для подачи разрезать лимон.

9 Припечь его на сетке гриля.

10 В ресторане Happy Bones для подачи рыбы бумагу для выпечки держат немножко на сетке гриля, чтоб вышли полосочки. Затем на приготовленную бумагу перекладывают запеченную скумбрию.

11 Готовую рыбу подавать с соусом наршараб.

12 Приятного аппетита!Больше торжественных блюд из рыбы отыщите тут.