Творожный торт - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 1 час

Основные ингредиенты Ингредиенты
400 г
творог(семейный)
1 ст. + 1 ст.
сахар(тесто+крем)
4 шт.
яйца куриные(тесто - желтки, крем-белки)
2 ч. л.
сода
2,5-3 ст.
мука
1 ст.л.
крахмал кукурузный
900 мл
молоко коровье
300 г
масло сливочное(комнатной температуры)
2 пакетика
ванильный сахар
1 ст.л.
лимонный сок
150-200 г
грецкий орешек
Творожный тортик рецепт. Процесс приготовления
1 Этот ласковый и чрезвычайно аппетитный семейный тортик постоянно на моем торжественном столе.

2 Приготовить тесто. Творог(у меня жирный семейный)превосходно растереть с сахаром(1 ст.). Если творог суховат, желанно тротереть его через сито.

3 Добавить к творожной массе желтки, соду(погасить соком лимона).

4 Массу бросить при к-тной тмп-ре на 20-30 минут, чтоб она возросла приблизительно в два-три раза.

5 Муку всыпать маленькими партиями к творожной массе, каждый разов отменно размешивая. Добавлять пытку до тех пор, пока тесто не станет покорным, другими словами будет скатываться в превосходный шар, не прилипая к рукам.

6 Выложить тесто на подпыленную пыткой поверхность, поделить на 10-12 одинаковых долей, из каждой доли раскатать тонкие круглые коржики.

7 Выпекать коржики в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Никуда не отступаете: коржики тонкие и пекутся дословно пару минут!

8 Приготовить крем. Белки превосходно размешать с 1 стакана сахара и ванильным сахаром. Добавить 2 ст. ложки(под ножик)пытки и ложку крахмала(предварительно размешанные в маленьком количестве прохладного молока, чтоб не было комочков). Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и сварить заварной крем. Остудить.(Чем больше пытки либо крахмала - тем гуще получится крем. Густота крема и сладость регулируется по вкусу). Далее в великий миске взбить миксером сливочное масло комнатной температуры до роскоши. Не заканчивая взбивания, равномерно по ложке прибавлять охлажденный крем во взбитое масло. Взбить крем до однородности. Готовым кремом перемазать коржики.

9 Сверху тортик украсить измельченным печеньем либо орешками.

10 Я украсила верх тортика измельченным овсяным печеньем, а по нижнему краю выложила половинками грецких орехов. С орешками необыкновенно аппетитно.

11 А для новогоднего настроения добавила палочки корицы, апельсин и звездочку аниса.

12 Приятного аппетита!