Весенний салат из капусты

Ингредиенты:0,5 шт. белокочанной капусты,300 г помидорок черри,2 яичка,масло оливковое,соль по вкусу.Приготовление:Наверное, этот салат - антипод всем знаменитого салата из капусты с огурцами. Мы делаем практически то же самое, но лишь с помидорами - вкус изменяется.Итак, юная капуста, вареные яичка и помидоры - это база салата. Зелень, специи, заправку можнож избирать по желанию.Я намеренно брала помидоры черри, мне кажется, весной они наиболее гармоничны, что ли. Да, и сладковатый вкус черри образцово подходит к свежей, тоже практически сладостной капусте.Молодую капусту шинкуем. Я делаю это азиатским ножиком для овощей, не добиваясь тонкости вырезки. Сейчас капуста таковая на вкус, как листовой салат - нежная-нежная.Помидоры, при желании, можнож бросить целыми, но я предпочла разрезать на половинки, чтоб сок просочился в капусту.Возвращаемся к капусточке. Я ее, природно, не обминаю, мне кажется, что этот фокус подходит лишь для осенних видов капусты. Поэтому просто солим по вкусу, поливаем янтарным, тягучим оливковым маслом, перемешиваем с помидорами и зеленью.При желании, можнож сделать классическую заправку: масло+уксус+соль+перец. Однако салат выходил таковым ласковым, что мне не захотелось прибавлять даже яблочный уксус.Отварные яичка я разрезала на большие дольки и уложила поверх салата, украсила веточками кучерявой петрушки.Угощайтесь!Приятного аппетита!Фото и рецепт: Кофеманка