Хворост из картофеля

Многим мамам знакома ситуация, когда корпишь много часов над каким-либо тортиком либо десертом, а ребенок позже лишь безучастно поковыряется ложкой в креме и отставит в сторону тарелку со вкуснятиной. Но есть одно лакомство для деток, приготовив которое, вы получите от деток гору комплиментов вашему кулинарному таланту. Как бы забавно это не звучало, но это блюдо – семейный картофельный хворост!Особенно детки будут рады, ежели их не очень балуют покупными чипсами, ведь не попросту отыскать на данный момент продукт без вредных ингредиентов в составе.Домашний хворост из кортошки, правдиво признаться, не необыкновенно полезен, но в данном варианте вы желая бы убеждены в сохранности товаров, из которых готовите. А то, что картофельный хворост жарится во фритюре, тоже не обязано вас сильно пугать, вы же не будете применять это горелое масло пару разов, а зальете лишь для данной партии картошки. Описывать процесс приготовления картофельного хвороста во фритюре в семейных критериях намного длиннее, чем готовить.Ингредиенты: несколько больших картофелин растительное масло для жарки сольа также: терка для моркови по-корейски либо овощечистка.Рецепт приготовления:Картофель необходимо вымыть и почистить, а позже начать натирать точно так же, как вы натираете морковь для корейских салатов.Из всей картошки получится целая гора тонких брусочков.Пока натертый картофель не начал темнеть, его необходимо быстренько замочить в великом количестве прохладной воды. Смысл данного замачивания в том, что необходимо «вымыть» из картошки излишний крахмал. Сначала вода станет мутной от крахмала. Немного помешивая, подержать картофель в данной воде 10-15 минут. Затем воду слить, залить брусочки кортошки новейшей незапятанной прохладной водой и так же, немножко помешивая, подержать в ней картошку еще минут 10-15.Выложить картофель в дуршлаг, отдать всей воде стечь и разложить картошку сушиться на полотенце. Дождаться, чтоб главная часть воды впиталась.На сковороду налить растительное масло в таком количестве, чтоб оно покрыло дно практически на 1 сантим Масло чрезвычайно превосходно прогреть. В раскаленное масло выкладывать брусочки кортошки, таковым образом, чтоб они умеренно одним слоем покрыли дно сковороды.Жарить каждую партию хвороста из кортошки необходимо до благовидного румяного цвета, пристально следя, чтоб ничего не подгорело. Мешать брусочки не надо, довольно лишь немножко нагибать сковороду из стороны в сторону во время жарки. Готовый хворост комфортно снимать со сковороды шумовкой.Снятый со сковороды хворост из кортошки необходимо выкладывать на салфетки либо бумажные полотенца, чтоб впиталось излишнее масло, здесь же их можнож посолить.Во время жарки необходимо не забывать подливать растительное масло в сковороду, чтоб его непрерывно было достаточное количество, а так же поменять салфетки, которые прекращают впитывать масло.Не лишь детки, но и практически все взрослые, ежели, окончательно, дозволяет здоровье, не сумеют отрешиться от такового нехитрого лакомства. Неверно будет сказать, что таковой картофельный хворост, приготовленный во фритюре, съедается, как семена, на самом деле он съедается намного прытче!Фото и рецепт: На Вилке