Невероятно аппетитные блинчики с внутренностью из грибов и курицы. В рецепт этих примечательных блинов входить сок, цедра апельсина и тимьян. Казалось бы, не совместимые меж собой продукты, великолепно смешиваются, творя не обыденный и дивный вкус. В итоге выходит чрезвычайно красочное и ароматное блюдо. Это примечательное блюдо придется по вкусу, как взрослым, так и детям.
На 4-6 порций
Ингредиенты:
Тесто
Муку 150 г.
Яйцо 3 шт.
Сок апельсина ½ шт.
Тимьян 0,5 ч. л.
Топленое масло 50 г.
Молоко 1,5 стакана.
Соль 0,5 ч. л.
Цедра 1 апельсина.
Начинка:
Куриная грудка 1 шт.
Шампиньоны 500 г.
Сок лимона ½ шт.
Сок апельсина ½ шт.
Сметана 200 мл.
Зеленый лук 5 стрелок.
Масло растительное для жарки.
Соль, перец темный молотый по вкусу.
Приготовление:
Снять цедру с апельсина, выдавить сок.
Соединить в миске пытку, половину сока апельсина, яичка, соль, тимьян, цедру апельсина.
Не прекращая замешивать тесто миксером ввести, чередуя молоко и топленое маслом.
Накрыть готовое тесто пищевой пленкой и требовать 30 мнут.
Порезать куриную грудку малюсенькими кусками.
Обжарить на сильном огне, на растительном масле в течение 5 минут.
Измельчить грибы полить соком лимона добавить в сковороду и поджарить до готовности. Добавить сметану и оставшийся сок апельсина, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и гасить 2 минутки.
Выключить огонь, добавить измельченный лук и перемешать. Крышкой не прикрывать.
Формируем блин на сковороде и выпекаем с обеих сторон. Обычную сковороду смазывать маргарином перед жаркой блинов.
На середину блина выложить начинку и завернуть его.
На одну порцию следует два блинчика.
Приятного аппетита!