Идея этого рецепта была подсмотрена в Китае, правда, там был карп. Но, мыслю, с лососем это блюдо ещё аппетитнее. Готовится живо, выходит настоящий ужин. К тому же, этот салат полностью можнож приготовить в дозволенные дни во время Поста.
Ингредиенты:
Лосось(2 стейка)— 200 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Апельсин — 1/2 шт
Приправа(перец чёрный молотый)
Соль(лучше морская)
Руккола
Капуста пекинская — 1 шт
Морковь(средняя)— 1 шт
Кунжут — 1 ст. л.
Приготовление:
Берём стейки лосося(сёмга, форель). У меня кета.
Делаем маринад. С апельсина снимаем цедру, выжимаем сок, прибавляем соевый соус, сахар и кунжутное масло. Перемешиваем.
Берём половину маринада и заливаем им стейки, отставляем мариноваться на 15 минут.
Для удобства форму застилаем фольгою и кладём стейки, ставим в подогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15 минут. Главное - не пересушите!
Пока запекаются стейки, тонко шинкуем пекинскую капусту и морковь. Я морковь натирала на тёрке.
Добавляем к капусте и моркови рукколу, можнож добавить хоть какой салатный микс и зелень по желанию.
На тарелку выкладываем "подушку" из овощей.
Тем временем теснее готов лосось.
Выкладываем запечённый стейк из лосося на овощную подушечку, по желанию солим, перчим, поливаем оставшимся апельсиновым маринадом, посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита!
Фото и рецепт: мисс
Идея этого рецепта была подсмотрена в Китае, правда, там был карп. Но, мыслю, с лососем это блюдо ещё аппетитнее. Готовится живо, выходит настоящий ужин. К тому же, этот салат полностью можнож приготовить в дозволенные дни во время Поста. Ингредиенты: Лосось(2 стейка)— 200 г Соевый соус — 2 ст. л. Масло кунжутное — 1 ст. л. Сахар — 1/2 ст. л. Апельсин — 1/2 шт Приправа(перец чёрный молотый) Соль(лучше морская) Руккола Капуста пекинская — 1 шт Морковь(средняя)— 1 шт Кунжут — 1 ст. л. Приготовление: Берём стейки лосося(сёмга, форель). У меня кета. Делаем маринад. С апельсина снимаем цедру, выжимаем сок, прибавляем соевый соус, сахар и кунжутное масло. Перемешиваем. Берём половину маринада и заливаем им стейки, отставляем мариноваться на 15 минут. Для удобства форму застилаем фольгою и кладём стейки, ставим в подогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15 минут. Главное - не пересушите! Пока запекаются стейки, тонко шинкуем пекинскую капусту и морковь. Я морковь натирала на тёрке. Добавляем к капусте и моркови рукколу, можнож добавить хоть какой салатный микс и зелень по желанию. На тарелку выкладываем "подушку" из овощей. Тем временем теснее готов лосось. Выкладываем запечённый стейк из лосося на овощную подушечку, по желанию солим, перчим, поливаем оставшимся апельсиновым маринадом, посыпаем кунжутом. Приятного аппетита! Фото и рецепт: мисс
