Стир-фрай с курицей - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда главные блюда
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Количество порций 4

Основные ингредиенты Ингредиенты
2 шт.
грудка куриная
400-500 г
лапша(гречневая)
3-4 зубчика
чеснок
2 горсти
фасоль стручковая
пучок
лук зеленоватый
1 шт.
чили перец
10-15 г
имбирь
1-2 шт.
перец сладостный
по вкусу
соевый соус
1 шт.
сок лимона(лайма)
1 -2 ст.л.
масло растительное
по вкусу
кунжут
Стир-фрай с курицей рецепт. Процесс приготовления
1 Третий рецепт-конструктор - представитель паназитской кухни. Стир-фрай - это даже не блюдо, а знаменитая техника приготовления пищи в Азии. Вок - основной инструмент в приготовлении стир-фрая, но в семейных критериях, необыкновенно ежели у вас электрическая плита, вы сможете применять чугунную сковороду - она превосходно аккумулирует тепло, что, фактически, и главно в приготовлении этого блюда, потому что оно жарится за считанные минутки, но не тушится.

2 Стир-фрай - вещь стремительная, и самое основное здесь - подготовка товаров к приготовлению. Нашинковать лук-порей(ежели у вас его нет, вы сможете безмятежно заменить репчатым, нарезав его полукольцами). Паприку нашинковать на большие сегменты(ромбы/дольки).

3 С куриной грудки снять(ежели она есть)шкуру, порезать мясо соломкой.

4 Нарезать перец чили, соломкой - имбирь, чеснок.

5 В разогретый вок налить масло и тоже даем ему нагреться, «раскатывая» по стенам. Добавить мясо курицы, лук-порей, перец паприку. Параллельно вскипятить чайник для лапши.

6 В кипяточке побланшировать стручковую фасоль. В кастрюлю влить кипяточек, добавить гречневую лапшу - варить лапшу 7-8 минут до состояние аль денте, доготавливаться лапша будет теснее в воке. Использовать можнож всякую лапшу - рисовую, пшеничную, гречневую.

7 Добавить в вок фасоль, имбирь, чеснок, перец чили.

8 Выжать в вок сок лайма/лимона.

9 Плотную часть зеленоватого лука отрезать, добавить в вок, влить соевый соус по вкусу, все превосходно перемешать.

10 Добавить лапшу и все превосходно перемешать, готовить 1-2 минутки. Добавить кунжутное семя.

11 При желании можнож еще добавить пару капель масла. Посыпать зеленоватым луком готовое блюдо, разложить по тарелкам. Блюдо расчитано на 4 особы.

12 По таковой же схеме можнож «собрать» стир-фрай фактически из всего, что найдется в холодильнике: аппетитный, ясный и нужный обед будет готов дословно за 10 -15 минут. Приятного аппетита!