В Италии печенье подают с Vin Santo(десертное вино). В Америке бискотти едят с кофе либо чёрным чаем. А в Испании их традиционно подают с рюмкой сладостного десертного вина, таковых как Москатель.Ингредиенты: 50 мл молока 50 мл эспрессо либо сильного сваренного кофе 80 г темного шоколада(60% какао) сто г фундука 1 ст.л ванильного сахара 200 г сахара 1 великое яйцо 260 г муки 0,5 ч.л соли 0,5 ч.л соды 0,5 ч.л корицы 0,5 ч.л разрыхлителяПриготовление:Приготовить все продукты.Разогреть духовку до 175С, в центр поставить противень, насыпать сто г фундука, обжаривать 10-12 мин. Затем уложить фундук в полотенце и потереть, чтоб сошла часть кожуры(духовку не выключать).Порубить орешки и 80 г шоколада не очень мелко.В мисочке взбить яичко с сахаром, 1ст.л. ванильного сахара, 50
мл молока и 50 мл вареного кофе.В иную миску просеять 260 г пытки с разрыхлителем, солью, содой и корицей(всего по 0,5 ч.л.).Соединить содержимое обеих мисок и замесить тесто, равномерно прибавляя орешки с шоколадом.На присыпанной пыткой поверхности сформировать из теста «поленца» 25x5 сантим. и уложить на застеленный пергаментом противень на расстоянии 7-8 сантим. друг от друга.Поставить в духовку и выпекать 35 мин. Вынуть и слегка остудить на сетке. Температуру духовки уменьшить до 150С. Нарезать поленца чуток на искосок кусками шириной приблизительно 2 сантим., уложить плоско на противень. Выпекать по 5 мин с каждой стороны, один разов перевернув. Перед подачей вполне остудить.Приятного аппетита!Фото и рецепт: likea