- 10-окт-2014, 21:22
Куриное филе под тапенадом карри - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления
Категория блюда главные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
![]()
Основные ингредиенты Ингредиенты
150 г
картофель(очищенный)
масло растительное(для фритюра)
100 г
грудка куриная(филе)
20 г
помидоры(конкассе)
бальзамический крем
30 г
лук
30 г
мука
100 г
оливки(для тапенада)
20 г
маслины(для тапенада)
100 г
перец болгарский(запеченный, для тапенада)
3 г
карри(для тапенада)
5 г
масло чесночное(для тапенада)
60 г
кедровый орешек(для тапенада)
Куриное филе под тапенадом карри рецепт. Процесс приготовления
1 Подготовить ингредиенты.
![]()
2 Приготовить тапенад карри. Соединить в блендере оливки без косточек сто г, кедровый орешек 60 г, маслины без косточек 20 г, перец болгарский запеченный сто г, порошок карри 3 г, масло чесночное 5 г(кол-во ингредиентов указано на 6 порций).
![]()
3 Пробить до однородности.
![]()
4 Тапенад карри готов!
![]()
5 Филе куриной грудки посолить, поперчить, выложить на разогретую сковороду(желанно гриль)и обжарить с 2-ух сторон.
![]()
6 Грудку выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать грудку тапенадом и выслать в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.
![]()
7 Лук очистить, порезать кольцами, поместить в глубокую миску, посыпать пыткой и кропотливо перемешать. В разогретое масло поместить лук. Постоянно помешивая, поджарить до образования золотистой корочки.
![]()
8 Картофель очистить, порезать тонкими пластинками, а потом узкой соломкой.
![]()
9 При поддержки сита поместить картофель в разогретое масло. Постоянно помешивая, поджарить до хрустящего состояния.
![]()
10 Картофель пай готов!
![]()
11 На тарелку для подачи выложить готовую грудку, сверху выложить лук фри, посыпать конкассе из томатов. Украсить бальзамическим кремом. Рядом в гарнирной посуде поставить картофель пай.
![]()
12 Куриное филе под тапенадом карри и картофелем пай готово!Приятного аппетита!
![]()
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Основные ингредиенты Ингредиенты
150 г
картофель(очищенный)
масло растительное(для фритюра)
100 г
грудка куриная(филе)
20 г
помидоры(конкассе)
бальзамический крем
30 г
лук
30 г
мука
100 г
оливки(для тапенада)
20 г
маслины(для тапенада)
100 г
перец болгарский(запеченный, для тапенада)
3 г
карри(для тапенада)
5 г
масло чесночное(для тапенада)
60 г
кедровый орешек(для тапенада)
Куриное филе под тапенадом карри рецепт. Процесс приготовления
1 Подготовить ингредиенты.
2 Приготовить тапенад карри. Соединить в блендере оливки без косточек сто г, кедровый орешек 60 г, маслины без косточек 20 г, перец болгарский запеченный сто г, порошок карри 3 г, масло чесночное 5 г(кол-во ингредиентов указано на 6 порций).
3 Пробить до однородности.
4 Тапенад карри готов!
5 Филе куриной грудки посолить, поперчить, выложить на разогретую сковороду(желанно гриль)и обжарить с 2-ух сторон.
6 Грудку выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать грудку тапенадом и выслать в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.
7 Лук очистить, порезать кольцами, поместить в глубокую миску, посыпать пыткой и кропотливо перемешать. В разогретое масло поместить лук. Постоянно помешивая, поджарить до образования золотистой корочки.
8 Картофель очистить, порезать тонкими пластинками, а потом узкой соломкой.
9 При поддержки сита поместить картофель в разогретое масло. Постоянно помешивая, поджарить до хрустящего состояния.
10 Картофель пай готов!
11 На тарелку для подачи выложить готовую грудку, сверху выложить лук фри, посыпать конкассе из томатов. Украсить бальзамическим кремом. Рядом в гарнирной посуде поставить картофель пай.
12 Куриное филе под тапенадом карри и картофелем пай готово!Приятного аппетита!
