Сегодня я желаю поделиться с вами семейным гамбургером, классический южноамериканский рецепт поможет вам сделать хорошую закуску!
Ингредиенты:
675 гр. говяжьего фарша.
4 булочки для гамбургера.
3 зубчика чеснока.
2 ч. л. лугового порошка.
450 гр. шампиньонов маленьких.
4 сыра для гамбургера.
3 лука.
100гр. сливочного масла.
80 мл. сметаны.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Булочку разрезать поперек и обжарить на сухой сковороде лишь со стороны разреза.
Грибы порезать тонкими пластинками, лук полукольцами, обжарить на сливочном масле, посолить, добавить сметану и гасить 2 мин.
В фарш посолить, поперчить, всыпать луковый порошок, чеснок, хорошо перемешать. Слепить 4 однообразные круглые и плоские котлеты. Обжарить на сковороде в сливочном масле с каждой стороны до готовности, выложить на тарелку.
На нижнюю половинку булочки выкладываем грибы, сыр, котлету. Накрываем верхней половинкой булочки, запечатываем так, чтобы ничего не выпадало. Затем на сухой сковороде обжариваем несколько мин гамбургер, с каждой стороны, щепетильно прижимая к сковороде. Выложить на блюдо и гамбургер готов.