Для приготовления елочки из печенья берите:
несоленое масло сливочное - 200 г
сахар – 200 г
молотая корица - 1 ч. ложка
яйцо - 1 шт
мука - четыресто г
Для глазури:
белок яичный - 1 шт.
лимонный сок - 1 ст. ложка
сахарная пудра -
160-170 г
Приготовление печенья
Масло разотрите
с сахаром и корицей. Добавьте яичко, пытку и замесите тесто. Сформируйте шар и
уберите в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто
раскатайте в пласт шириной 0,5 сантим., присыпьте пыткой. Вырежьте фигуры в форме
звезд различного размера.
Разложите
печенье на противне, застеленном пекарской бумагой. Выпекайте в разогретой
до 200° духовке 13 минут, потом остудите.
Для глазури холодный белок и лимонный сок
взбейте в крутую пену. Добавьте сахарную пудру и перемешайте.
Соберите елочку.
Для этого в порядке убавления размера кладите звездочки из печенья друг на
друга, склеивая их сладкой глазурью. Посыпьте сладкой пудрой либо украсьте елочку
из печенья по собственному желанию.
По материалам
журнала «Приготовь» № 12 2012