Заготовка рассольника на зиму - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда супы
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 50 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
1 кг
огурец
150 г
морковь
150 г
лук
150 мл
томатная паста
50 мл
масло растительное
1 ст.л.
соль
1/3 ч.л.
перец темный(молотый)
0,5 ст.
крупа перловая
1 ст.л.
уксус(9%)
Заготовка рассольника на зиму рецепт. Процесс приготовления
1 Такая заготовка уменьшит время приготовления любимого почти всеми рассольника. Готовиться он будет за считанные минутки.

2 Перловую крупу помойте и замочите на ночь в прохладной воде.

3 С огурцов уберите соцветия и превосходно вымойте. В такую заготовку пойдут даже огурцы – переростки.

4 Натрите огурцы на терке и оставьте на 30 минут, чтоб пустили сок.

5 Морковь очистите и натрите на терке.

6 Лук очистите и нарежьте маленьким кубиком.

7 Налейте в сковороду растительное масло, добавьте туда же лук с морковью. Обжарьте овощные культуры до золотистого цвета, а потом немножко потушите под закрытой крышкой.

8 Добавьте к тушеным овощам огурцы, томатную пасту, перловую крупу, соль и перец. Перемешайте и поставьте гасить на плиту до готовности, время от времени помешивая смесь. На готовку уйдет приблизительно 30-40 минут.

9 В конце готовки влейте 1 ст. л. уксуса 9%, перемешайте и еще прокипятите 3-4 минутки.

10 Готовую заготовку разложите по стерилизованным банкам, закройте их стальными крышками.

11 Дать банкам остыть при к-тной тмп-ре и убрать на хранение.

12 Приятного аппетита!

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.