Огуречно-мятное варенье - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 2 часа 50 минут
Время приготовления 30 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
1 кг
огурец
1 пучок
мята
600 г
сахар
2 шт.
лимон
1 пакетик
ванилин
Огуречно-мятное варенье рецепт. Процесс приготовления
1 "Варенье из огурцов?" - подумаете вы. Да!Очень аппетитное не наименее полезное, чем из малины либо клубники. Попробовав такое варенье, вы будете приятно удивлены необыкновенным вкусом!

2 Огурцы промыть и очистить от кожуры, разрезать на две доли и вычистить зёрна. Мякоть огурцов порезать фигурным ножиком.

3 В кастрюлю с толстым дном положить огурцы, сахар, нарезанную мяту. Лимоны обдать кипяточком и вытереть насухо. На мелкой терке натереть цедру не затрагивая белоснежную горькую мякоть. Из оставшегося лимона без цедры отжать сок. Смешать все ингредиенты добавив ванилин.

4 Варенье отставить на 2-3 часа, чтоб все ингредиенты пропитались соком и запахом друг дружку.

5 Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и варить до тех пор, пока варенье не приобретет консистенцию карамели.

6 Готовое варенье перелить в стерилизованные банки и закатать. Приятного!