- 23-сен-2014, 07:45
Булочки на облепихе со штрейзелем - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления
Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 45 минут
Время приготовления 30 минут
Основные ингредиенты Ингредиенты
150 мл
облепиха(протертая)
20 г
дрожжи
100 г +50 г +50 г
сахар(тесто+опара+штрейзель)
450 г +80 г+80 г
мука(тесто+опара+штрейзель)
100+40 гр
масло сливочное(тесто+штрейзель)
2 шт. +1 шт.
яйца куриные(тесто+штрейзель)
0.5 г
ванилин(тесто)
Булочки на облепихе со штрейзелем рецепт. Процесс приготовления
1 Облепиха – это, бесспорно, осенняя ягода. С благовидным окрасом и ясным вкусом. Из нее готовят полезное облепиховое масло, ароматный сироп и используют в десертах. А почему бы, на базе облепихи не приготовить чрезвычайно ароматные булочки с сладким штрейзелем?Попробуйте, и вы удостоверьтесь, что они небывало аппетитны.
2 Для теста: протертую облепиху подогрейте на плите, распустите в ней свежие дрожжи. Добавьте 2 ст.л. сахара и 4 ст.л. пытки, перемешайте и дайте опаре забродить, она обязана возрости в объеме.
3 В опару добавьте сахар и 2 яичка, перемешайте.
4 Просейте 450 г пытки, часть смешайте с водянистыми ингредиентами.
5 Затем добавьте растопленное и охлажденное до теплого состояния сливочное масло. Перемешайте.
6 Добавьте оставшуюся пытку.
7 Замесите гладкое тесто. Тесто накройте полотенцем и оставьте в теплом месте для брожения. Тесто обязано возрости в объеме в два – три раза.
8 Для штрейзеля: яичко разделите на белок и желток. Желток и другие продукты перемешайте в чашечке до образования крошек. Если масса мягенькая, и крошки не образуются, охладите массу и добавите немножко пытки. Если масса мелкая и мучнистая, то добавите масла либо очередной желток.
9 Готовое к работе тесто разделите на 15 кусочков и скатайте из их колобки.
10 Теперь окунайте колобки теста в белок,
11 а потом в штрейзель.
12 Выкладывайте булочки на противень смазанный маслом либо застеленный бумагой для выпечки. Дайте булочкам время на расстойку, приблизительно 30 минут.
13 Выпекайте булочки в заблаговременно разогретой духовке при 180 градусах, приблизительно 30 минут.
14 Готовым булочкам отдать остыть. Приятного вам аппетита!
Время подготовки 45 минут
Время приготовления 30 минут
Основные ингредиенты Ингредиенты
150 мл
облепиха(протертая)
20 г
дрожжи
100 г +50 г +50 г
сахар(тесто+опара+штрейзель)
450 г +80 г+80 г
мука(тесто+опара+штрейзель)
100+40 гр
масло сливочное(тесто+штрейзель)
2 шт. +1 шт.
яйца куриные(тесто+штрейзель)
0.5 г
ванилин(тесто)
Булочки на облепихе со штрейзелем рецепт. Процесс приготовления
1 Облепиха – это, бесспорно, осенняя ягода. С благовидным окрасом и ясным вкусом. Из нее готовят полезное облепиховое масло, ароматный сироп и используют в десертах. А почему бы, на базе облепихи не приготовить чрезвычайно ароматные булочки с сладким штрейзелем?Попробуйте, и вы удостоверьтесь, что они небывало аппетитны.
2 Для теста: протертую облепиху подогрейте на плите, распустите в ней свежие дрожжи. Добавьте 2 ст.л. сахара и 4 ст.л. пытки, перемешайте и дайте опаре забродить, она обязана возрости в объеме.
3 В опару добавьте сахар и 2 яичка, перемешайте.
4 Просейте 450 г пытки, часть смешайте с водянистыми ингредиентами.
5 Затем добавьте растопленное и охлажденное до теплого состояния сливочное масло. Перемешайте.
6 Добавьте оставшуюся пытку.
7 Замесите гладкое тесто. Тесто накройте полотенцем и оставьте в теплом месте для брожения. Тесто обязано возрости в объеме в два – три раза.
8 Для штрейзеля: яичко разделите на белок и желток. Желток и другие продукты перемешайте в чашечке до образования крошек. Если масса мягенькая, и крошки не образуются, охладите массу и добавите немножко пытки. Если масса мелкая и мучнистая, то добавите масла либо очередной желток.
9 Готовое к работе тесто разделите на 15 кусочков и скатайте из их колобки.
10 Теперь окунайте колобки теста в белок,
11 а потом в штрейзель.
12 Выкладывайте булочки на противень смазанный маслом либо застеленный бумагой для выпечки. Дайте булочкам время на расстойку, приблизительно 30 минут.
13 Выпекайте булочки в заблаговременно разогретой духовке при 180 градусах, приблизительно 30 минут.
14 Готовым булочкам отдать остыть. Приятного вам аппетита!
