Для приготовления семейного сыра с изюмом вам пригодится молоко, простокваша, сметана, яичка и сахар. Все это слегка проваривают, откидывают на ткань, чтоб стекла сыворотка, и оставляют на несколько часов. Результат – сладостный семейный сыр для завтраков и десертов.Ингредиенты:молоко - 1.6л;простокваша - 200г;сметана -
200г;изюм - 150г;яйца - 5 шт.;сахар - 30г.Приготовление:Простоквашу, сметану, яичка размешать хорошо, влить молоко, добавить вымытого и просушенного изюма, немножко соли.Все это вскипятить на несильном огне, мешая. Подогрела до первых булек.Как лишь молоко свернется, отбросила на ткань на дуршлаг, когда сыворотка стекла, всыпать сахар, размешать, завязала концы ткани и повесила мешочек.Около 1.5-2 часов повисело и вот, итог. Подавая, осмотрительно выложить на великую плоскую тарелку. Можно облить соусом из взбитых сливок либо сметаны с сахаром, украсить ягодами.Фото и рецепт: iii