Замечательный китайский рецепт десерта под заглавием «Яблоки в карамели».
Привет!Сегодня я отыскал у себя два немножко завядших яблока и решил их не выкидывать, а пробовать сделать примечательный китайский рецепт десерта под заглавием «Яблоки в карамели». Для приготовления мне будет нужно: пытка пшеничная, одно куриное яичко, как я теснее произнес – два яблока, много растительного масла, один лимон, немножко кунжутного масла, сладкий песок и кунжут.
Сначала готовим кляр – я возьму 100 20 гр пытки, одно яичко и две столовые ложки прохладной воды. Перемешаю все это дело, и получится кляр. Яблоки кропотливо моем, вытираем и очищаем от кожуры, избавляемся от сердцевины и нарезаем на куски. Яблочки сбрызгиваем лимонным соком для того чтоб они не потемнели. Куски яблока нужно обвалять в пытке.
Разогреваем четыреста мл масла в какой–нибудь кастрюле, либо в воке. Обваливаем яблоки в кляре и кидаем во фритюр. Обжариваем яблоки в горячем фритюре до золотистого цвета, основное – смотреть, чтоб яблоки не слиплись во фритюре, а для этого их нужно опускать не многие сходу, а по одному куску, и временами помешивать. Готовые обжаренные яблоки выкладываем на бумажную салфетку, чтоб впитались избытки масла.
Теперь готовим карамель.
Опять-таки в воке, либо какой-либо комфортной кастрюле разогреваем две столовые ложки кунжутного масла. Если масло имеет черный цвет, можнож смешать его с хоть каким иным растительным, лишь без аромата. Когда масло нагрелось, прибавляем в него 100 70 5 гр сахара. Постоянно помешивая, доводим сахар с маслом до состояния карамели. Выключаем огонь, прибавляем 20 гр кунжута и наши яблочные куски.
Яблоки с кунжутом превосходно размешиваем в карамели, чтоб карамель покрыла каждый кусок. Выкладываем яблоки на смазанную маслом тарелку. Наш примечательный десерт готов!Кушать его надобно сходу опосля приготовления. Чтобы яблоки в горячей карамели было сподручнее есть, нужно каждый кусок перед употреблением опустить в прохладную воду, тогда, во-1-х, вы не обожжетесь, а во-2-х, карамелька станет хрупкой не будет приставать к вашим зубам. Этот десерт также превосходно подавать со сливочным мороженым, будет аппетитно!Отмечаю, что таковым образом можнож готовить не совсем лишь яблочки, но и бананы, и иные плоды. Яблоки в карамели станут великолепным лакомством для деток и взрослых, его оценят по достоинству сладкоежки и просто любители роскошных десертов.