Будем сейчас делать вот таковой вот завиванец с корицей.
Сегодня я разбирался со всякими пакетиками, которые у меня есть здесь для приготовления различных вкусностей – выпечки и тому сходственное, и отыскал у себя целый пакетик корицы. Я поразмыслил: «А почему бы мне не сделать вот конкретно то, что нарисовано на пакетике»?Видите - булочка с корицей?Будем сейчас делать вот таковой вот завиванец с корицей. Когда есть тарелочка таковых семейных булочек, то это великолепный повод для домашнего чаепития, дружеской посиделки либо даже делового переговора!
Для приготовления булочек мне будет нужно: сухие дрожжи, пшеничная пытка, сладкий песочек, соль, сливочное масло, молоко, ясный изюм, две куриные яйки, ну и окончательно молотая корица.
В самом начале приготовления нам нужно замочить изюм, а для этого берем 100 гр как это нам положено, и заливаем их кипяточком. Спустя минут 10 мы сливаем воду и оставляем изюм сушиться на какой-либо салфетке, например. Берем какую-нибудь великую миску и перемешиваем в ней все сухие ингредиенты. Муки – полкилограмма, сахара – восемьдесят гр, соли – совершенно немножко, четверть ложки чайной, и сухие дрожжи – 5 гр.
Растапливаем 20 гр сливочного масла, прибавляем 200 мл молока и одно куриное яйцо.
Эта смесь обязана быть комнатной температуры. Теперь объединяем жидкое и сухое, замешиваем тесто. Тесто обязано быть мягеньким и эластичным и примечательно отлипать от рук. При необходимости прибавляем по немножко пытку. Кладем тесто в миску, прикрываем мокроватым полотенцем и оставляем минут на 40 подниматься.
Когда тесто поднимется раза в два, мы его ещё разов обомнем и ещё разов оставим на 30-40 минут. И вот теснее тесто дважды подошло до нужного состояния. Теперь тесто раскатаем в прямоугольник шириной где-то один сантиметр либо немножко меньше. Растопим 30 гр масла и смажем тесто. Теперь 100 гр распаренного изюма выкладываем на тесто. Также на тесто рассыпаем 3 чайные ложки молотой корицы. Теперь приобретенный пласт тесто с внутренностью сворачиваем в превосходный тугой рулет. Из рулета нарезаем ломтики шириной 1,5-2 сантиметра. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него наши булочки, оставляя меж ими место. Когда булочки будут подниматься, главно чтоб они не слиплись. Смазываем каждую булочку взбитым яичком. Разогреваем духовку до 180 градусов и закидываем противень туда. Выпекаться булочки будут 25-30 минут. Вот и все, наши булочки готовы, осталось лишь налить по чашечке чая и комфортно посидеть на кухоньке.