Сегодня будем готовить вкуснейшую и нежнейшую картофельную запеканку.
Картофельная запеканка встречается во французской, итальянской, российской и почти всех иных кухнях мира. Оно знакомо нам с юношества и чрезвычайно любимо почти всеми без разницы от возраста. В базе запеканки находится картофель и говяжий фарш, время от времени для придания особенной пикантности, добавляется натертый сыр.
Итак, начнем. Для приготовления нам будет нужно: 500 гр говяжьего фарша, репчатый лук, килограмм кортошки, 20 процентные сливки, 100 гр сметаны, соль, перец и растительное масло.
Не чрезвычайно крупно нарезаем лук и обжариваем в растительном масле до прозрачности. Добавляем фарш и продолжаем готовить на среднем огне. Готовим до тех пор, пока фарш не растеряет красноватый оттенок. Солим и перчим фарш, и перекладываем его из сковородки для того, чтоб он остыл. А сейчас очищаем картошку и нарезаем её кружочками как можнож тоньше.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и посыпаем узким слоем панировочных сухарей. На дно формы выкладываем кружочки кортошки, на этот слой обязана уйти приблизительно одна треть всей картошки. Равномерно солим и перчим этот слой картошки и заливаем сливками. Поверх картошки выкладываем половину фарша, разравниваем этот фарш, потом покрываем ещё одним слоем картошки и сливок. Выкладываем оставшийся фарш, вновь покрываем картошкой. Смешиваем оставшиеся сливки со сметаной до однородности. В эту же водянистую субстанцию можнож добавить соль и перец. Полученной смесью кропотливо заливаем сверху картошку.
Форму с запеканкой ставим в заблаговременно нагретую духовку.
При 100 семидесяти градусах она приготовляться будет где-то приблизительно час. Готовность блюда просто проверить обыкновенной древесной палочкой, ежели она просто входит в картофель, означает готово. Если верх запеканки начнет пригорать, то укройте форму фольгой. Вынув блюдо из духовки, нужно отдать ему настояться под крышкой либо фольгой, для лучшего «склеивания» всех слоев.
Вот и все, вкуснейшая запеканка готова!Как видите, ничего трудного в приготовлении этого блюда нет, но вкус выходит – пальчики оближешь!Для декорации посыпаем верх мелко порубленной зеленью, режем на порционные куски и подаем на стол. Можно дополнительно приготовить к таковой запеканке соус, томатный либо бешамель, кому как нравится. Теперь все совместно могут сполна насладиться вкусом, знакомым с юношества.