Штрудель со шпинатом и помидорами

Предлагаю вашему вниманию лёгкий, несладкий штрудель, который непревзойденно подойдёт к летнему ужину в беседке. К готовому к штруделю было бы кстати прошутто и любимое вино. Основа штруделя - листы готового тесто фило.Ингредиенты:шпинат(замороженный)- 400г;репчатый лук - 1 шт.;чеснок - 2 зубка;вяленые помидоры в масле - 1/2 банки(банка 200г);маслин(без косточки)- 20-30 шт.;сыр с плесенью(белоснежной либо голубой, типа Камембер)- 150г;яйцо - 2 шт.;оливковое масло - по вкусу;соль, перец - по вкусу;сливочное масло(либо маргарин)- 50г;тесто фило(готовое)- 10 листов.Приготовление:Размораживаем шпинат и отжимаем хорошо воду. Нарезаем соломкой помидоры. Делим маслины напополам. Включаем духовку на 200 С.Разогреваем оливковое масло в сковороде и слегка обжариваем в нём лук и чеснок.Добавляем шпинат и жарим еще пару минут. Добавляем помидоры и оливки, размешиваем.Снимаем сковороду с огня, даём немножко подостыть и руками крошим туда сыр. Солим, перчим и вбиваем яичка. Начинка готова.Растапливаем масло/маргарин и начинаем ложить штрудель. Делать это необходимо живо, поэтому что тесто высыхает мгновенно. Лучше накрыть упаковку мокроватым полотенцем и доставать по одному листу.Укладываем лист теста на бумагу для выпечки и смазываем маслом. На него 2-ой и т.п. пока не получим слой из 5-ти листов.Выкладываем на тесто половину внутренности.И заворачиваем штрудель, подогнув края вниз. Повторяем шаги 9 и 10.Выпекаем 10 минут посреди духовки при 200 С. Даём остыть и теснее позже режем на подачу.Приятного аппетита!Фото и рецепт: bettan