Как приготовить аппетитные сочные семейные пельмени.
Привет!Это передача «Покашеварим». Как я вам и обещал в прошлом выпуске, в этом выпуске я вам покажу, как приготовить аппетитные сочные семейные пельмени.
В собственном рецепте я буду
применять тесто из предшествующего выпуска. Если вам занимательно – почитайте по ссылке.
Итак, что все-таки нам будет нужно для приготовления внутренности для пельменей, во-1-х, окончательно же, мясо. У меня вот два вида мяса: это говядина довольно постная и свинина чрезвычайно жирная, у меня это шея. Еще нам будет нужно двести гр белокочанной капусты, одна великая, либо две средние луковицы, молотая паприка, темный перец, три зубчика чеснока и соль. Еще нам необходимо будет применять где-то семь кубиков льда. Вот такое странноватое прибавление, но нам это необходимо, я вам точно разговариваю. Для приготовления блюда нам будет нужно: триста гр говядины, триста гр жирной свинины(шея), одна-две луковицы, двести гр капусты, одна чайная ложка молотой паприки и по половине чайной ложки соли и перца.
Для фарша нам необходимо порезать два вида мяса маленькими кубиками и провернуть их в фарш с поддержкою мясорубки. Лук и чеснок очищаем от кожуры, лук нарезаем на куски, забрасываем лук и чеснок в блендер. Капусту тоже нарезаем так, чтоб она приходила в блендер, и кидаем ее туда. В блендер же забрасываем и семь кубиков льда, вот они нам для чего же. Теперь все, что мы набросали в блендер, перемалываем в мелкую крошку. Перемешиваем мясной фарш с содержимым блендера, прибавляем соль, паприку и перец.
Накрываем фарш пищевой пленкой и оставляем в холодильнике минут на пятнадцать.
Берем тесто и скатываем из него колбаску поперечником, где-то полтора-два сантиметра. С колбаски нарезаем куски шириной сантиметр. Из получившихся кусочков раскатываем лепешки, в центр каждого кружка кладем по одной чайной ложке внутренности, чрезвычайно кропотливо защипываем края. Два острых края пельменя надобно соединить совместно, хорошо защипнув их. Если вы не желаете морочиться со штучным созданием, то сможете применять особые формы для лепки пельменей. Готовые пельмени можнож заморозить и сварить их, когда желаете, либо сварить их все сходу, чтоб скушать в свежайшем виде. Варить пельмени надобно в великом количестве подсоленной воды, временами помешивая шумовкой. Бросать пельмешки надобно в закипевшую воду. Пельмени готовы через восемь - 10 минут опосля повторного закипания. Желаем приятного аппетита!
Как приготовить аппетитные сочные семейные пельмени. Привет!Это передача «Покашеварим». Как я вам и обещал в прошлом выпуске, в этом выпуске я вам покажу, как приготовить аппетитные сочные семейные пельмени. В собственном рецепте я буду применять тесто из предшествующего выпуска. Если вам занимательно – почитайте по ссылке. Итак, что все-таки нам будет нужно для приготовления внутренности для пельменей, во-1-х, окончательно же, мясо. У меня вот два вида мяса: это говядина довольно постная и свинина чрезвычайно жирная, у меня это шея. Еще нам будет нужно двести гр белокочанной капусты, одна великая, либо две средние луковицы, молотая паприка, темный перец, три зубчика чеснока и соль. Еще нам необходимо будет применять где-то семь кубиков льда. Вот такое странноватое прибавление, но нам это необходимо, я вам точно разговариваю. Для приготовления блюда нам будет нужно: триста гр говядины, триста гр жирной свинины(шея), одна-две луковицы, двести гр капусты, одна чайная ложка молотой паприки и по половине чайной ложки соли и перца. Для фарша нам необходимо порезать два вида мяса маленькими кубиками и провернуть их в фарш с поддержкою мясорубки. Лук и чеснок очищаем от кожуры, лук нарезаем на куски, забрасываем лук и чеснок в блендер. Капусту тоже нарезаем так, чтоб она приходила в блендер, и кидаем ее туда. В блендер же забрасываем и семь кубиков льда, вот они нам для чего же. Теперь все, что мы набросали в блендер, перемалываем в мелкую крошку. Перемешиваем мясной фарш с содержимым блендера, прибавляем соль, паприку и перец. Накрываем фарш пищевой пленкой и оставляем в холодильнике минут на пятнадцать. Берем тесто и скатываем из него колбаску поперечником, где-то полтора-два сантиметра. С колбаски нарезаем куски шириной сантиметр. Из получившихся кусочков раскатываем лепешки, в центр каждого кружка кладем по одной чайной ложке внутренности, чрезвычайно кропотливо защипываем края. Два острых края пельменя надобно соединить совместно, хорошо защипнув их. Если вы не желаете морочиться со штучным созданием, то сможете применять особые формы для лепки пельменей. Готовые пельмени можнож заморозить и сварить их, когда желаете, либо сварить их все сходу, чтоб скушать в свежайшем виде. Варить пельмени надобно в великом количестве подсоленной воды, временами помешивая шумовкой. Бросать пельмешки надобно в закипевшую воду. Пельмени готовы через восемь - 10 минут опосля повторного закипания. Желаем приятного аппетита!
