Как приготовить ленивые манты?

Манты являются обычным Азиатским блюдом. В Бурятии они носят заглавие бузы либо позы, а в Китае – баоцзы. Но как их не именуй, вкус и принцип приготовления не сильно изменяется. Я же хочу предложить вам занимательный и необыкновенный метод приготовления этого блюда, а конкретно – как приготовить ленивые манты.Манты «обыкновенные»Манты(верно их именовать с ударением на заключительный слог)обычно готовят на пару, в специальной посуде – мантоварке. Но почти все хозяйки на данный момент делают их в пароварке.Для приготовления обычного теста нам пригодится: 4 стакана пытки, 1 яичко, пол-ложки соли и стакан воды комнатной температуры. Тесто выместить и поставить в холодное место.Для внутренности берется: по четыресто граммов свинины и говядины, 200 граммов курдюка(ежели нет, то можнож заменить салом), 300 граммов тыквы(она даст берегу сочности), 4 головки репчатого лука(его много не посещает), соль, темный перец.Мясо рубят ножиком, лук и тыкву нарезают маленькими кубиками. Все размешивают, прибавляют соль и перец. Тесто еще разов месят и делают малюсенькие биточки, опосля чего же чрезвычайно тонко раскатывают. Самое занимательное – это процесс лепки. Манты делают в виде бутона роз(ежели можнож так сопоставить). Ярусы мантоварки смазываются подсолнечным маслом, на их выкладываются слепленные манты, опосля чего же готовят на пару около 40-45 минут. Есть необходимо руками, в идеале без всего либо со сметаной.Блюдо готово. Я его досконально уж совершенно обрисовывать не стала, потому что поведать охото совершенно о ином.Рецепт ленивой хозяйкиДавайте взглянем на приготовление мантов заного, по-современному. На приготовление обычного рецепта уходит приблизительно 2,5-3 часа. Естественно, столько вольного медли есть не у всех. Да и на приготовление внутренности необходимо иметь терпение.Для приготовления ленивых мантов нам не надо иметь мантоварку, довольно глубочайшей сковородки с крышкой.Для теста нам пригодится: 3 стакана пытки, 1 стакан молока, 2 яичка, соль.Для тушения: 2 луковицы, 2 морковки, 3 помидора, 4 зубчика чеснока.Для внутренности: по 300 граммов свинины и говядины, кусок сала, соль, перец, 2 луковицы, зелень(петрушка, укроп, кинза).Тесто замесить и поставить на 15 мин в холодильник. Мясо, сало, лук пропускаем через мясорубку, прибавляем мелко рубленную зелень и специи. Наши ленивые манты будут приготовляться в глубочайшей сковородке, на овощной подстилке. Морковь трем на терке, лук режем кубиками. Помидоры необходимо обдать кипяточком, снять шкурку(она просто сходит)и порезать кубиками.В разогретую сковородку наливаем две ложки масла, выкладываем лук и морковь, слегка обжариваем. Добавляем порезанные помидоры, соль и темный перец, 1 лавровый лист и заливаем водой. Сковородку прикрываем крышкой и уменьшаем огонь на минимум.Тесто разделяем на маленькие куски, раскатываем округлые тонкие пласты размером, приблизительно, 7 на 15 сантим.. На одну половину выкладываем готовый фарш, прикрываем 2-ой половинкой и сворачиваем в рулетик(как на фото).Готовые манты выкладываем на сковородку, наливаем воды(так, чтоб она наполовину покрывала наши розочки). Посыпаем мелко рубленным либо пропущеным через чеснокодавку чесноком. Через 25-30 минут ленивые манты готовы. Подавать со сметаной.Весь процесс приготовления занимает 1-1,5 часа.Отступлений от приготовления обычных мантов много, но простота и скорость приготовления блюда дивит. А вкус… Очень нежное тонкое тесто с сочным фаршем, на овощах – просто объедение.Приятного аппетита!Фото и рецепт: Мария Дюбо