Абрикос, консервированный с косточкой

Аромат и вкус консервированного абрикоса ясный и насыщенный, ежели консервировать его с косточкой. Плоды необходимо избирать сильные, тугие, можнож чуть-чуть недозрелые.Это самый аппетитный абрикосовый компот.Ингредиенты на банку 3 литра: плоды абрикоса - 1,5 кг.; сахар - 250 граммов(1,5 стакана); высококачественная вода - 1,5 л.Приготовление:Берем чисто вымытые абрикосы и щепетильно складываем их в чистую банку.Воду доводим до кипения и заливаем крутым кипяточком содержимое банки. Накрываем пластмассовой крышкой и тепло укутываем на 15 минут.Затем кипяточек сливаем с банки через крышку с дырочками. Эту же воду опять кипятим(банку с абрикосами лучше накрыть и укутать).Снова заливаем абрикосы кипяточком и укутываем теплым одеялом на 15 минут. Наша задачка - превосходно прогреть абрикосы с косточками.Далее опять сливаем воду, прибавляем в нее сахар, а потом кипятим и заливаем сиим сиропом абрикосы в банке. Закатываем банку стерильной крышкой, перекладываем дном вверх и укутываем до полного остывания.Я использую одну воду, чтоб сохранить весь запах абрикоса. Количество ингредиентов зависит от размера плодов. Проще всего, положить абрикос в банку, залить прохладной водой, потом слить, добавить 0,5 стакана воды и ставить ее кипятить. Количество сахара указано для абрикос средних по кислоте.Зимой вы раскрываете банку с аппетитными консервированными абрикосами и примечательным абрикосовым компотом.Фото и рецепт от Оли