Продолжаем с вами разговор о выгоде овощей для кормления малыша, мы теснее побеседовал о картофеле, свекле, тыкве и капусте, но есть и еще много овощей, которые обычно употребляются в кормлении деток различного возраста. Давайте продолжим наше дискуссия и побеседуем еще о неких овощах.
Польза цветной капусты
Это чрезвычайно ласковый и аппетитный овощ, появляющийся в кормлении деток одним из первых. В нем содержится много витамина С и каротина, также довольно великое количество витаминов группы В, витамин РР, также соли калия, натрия, кальций, магний, железо и йод, фосфор. Свое заглавие капуста получила не за цвет, а за наличие у нее маленьких соцветий из цветочков белоснежного цвета, собранных в плотные пучочки с мясистыми ножками. Такая капуста посещает различных видов, но более знаменитой является белоснежный сорт таковой капусты. Из нее готовят 1-ые нежнейшие пюре для прикормов, также из нее получаются хорошие гарниры, ее запекают, отваривают, готовят на пару, обжаривают в кляре. Такая капуста может применяться и в салатах с иными овощами – у нее ласковый и приятный вкус. Если ребенок не любит капусту, ее можнож непревзойденно упрятать в картофельное пюре или протереть в суп.
Польза капусты брокколи
Это малюсенькие капустные кочанчики, собранные на веточках. Особенная ценность данного вида капусты в том, что она содержит растительный и просто усваивающийся белок, по питательным свойствам малюсенько уступающий растительным белкам. Набор неподменных аминокислот в этом капустном белке не наименее ценный, чем, например, в составе белков куриного яичка. Кроме того, в данной капусте много каротина, витамина С и группы В, много фолиевой кислоты, витамина Е и РР, фосфора, хлорофилла(придает ей зеленоватый цвет), также магния и фосфора, солей натрия, калия и кальция. По количеству железа эта капуста - фаворит посреди собственных братьев иного сорта. Брокколи является подвидом цветной капусты, и она владеет определенными врачебными качествами - владеет противоопухолевой активностью, подсобляет в лечении неврологических болезней, подсобляет в выведении томных металлов из организма. Из брокколи можнож готовить 1-ые пюре для прикормов, также 1-ые и 2-ые блюда, гарниры, запеканки, можнож прибавлять кочанчики в салаты.
Польза зеленоватого горошка
Горошек содержит в себе набор нужных для организма аминокислот, таковых как аргинин, лизин, цистин, триптофан и иные. Кроме того, в нем довольно витаминов группы В, витамин С, витамин РР, провитамин А. Если горох сухой, белка в нем не меньше, чем в говядине, но усваивается он сложнее. Много в горошке и мин.веществ – калия, фосфора, железа и кальция. Благодаря содержанию в горошке белка он препятствует старению тканей и подсобляет обновлению тканей. Горошек усиливает иммунитет.
Польза кукурузы
Из всех овощей кукуруза - самый напрасный овощ, желая в ней и содержится селен, но вот других витаминов и минералов в ней чрезвычайно малюсенько, зато вкусовые свойства у кукурузы отличные, и потому ее чрезвычайно обожают использовать в салатах, супах, вторых блюдах. Самым главным вопросцем становится вопросец о продолжительности варки кукурузы, который определяется ступенью юности початков. Самую молодую и нежную кукурузу варят около 10-20 минут, ежели это белоснежные или желтоватые сорта. Чтобы найти ступень юности кукурузы, берите от початка одно зернышко и пробуйте мякоть – ежели она мягенькая и сладостная, кукуруза юная. Варят такую кукурузу в несоленой воде, потому что в соленой она затвердеет. Заливают кукурузу прохладной водой и варят под крышкой на среднем огне. Старую кукурузу варить трудно, она будет мягенькой снутри, но жесткой снаружи, такую кукурузу можнож варить до 2-ух часов. Признак готовности, ежели зерна превосходно протыкаются вилкой, а вот кукурузный запах – не признак готовности.
Польза кабачков
Кабачки – чрезвычайно нежные и аппетитные овощные культуры, в их содержится много калия и кальция, фосфор, железо и магний, также маленькое количество нужных органических кислот, полезного белка, аскорбиновая кислота и витамин А. Кабачок является самым малокалорийным овощем, также содержит вещества, подсобляющие очищать организм от холестерина. Кабачки лаского и деликатно действуют на микробную флору кишки, подсобляя росту полезной микрофлоры, потому их необыкновенно советуют в кормлении детей для первых прикормов, также в кормлении кормящих дам. Этот овощ непревзойденно регулирует стул, подсобляя каждодневному стабильному опорожнению кишечного тракта. Кабачок можнож прибавлять в картофельное или хоть какое иное овощное пюре для обогащения вкуса, можнож готовить отдельное овощное пюре из кабачков. Кабачки гасят, запекают, жарят, маринуют и фаршируют, их готовят в различных видах. Отлично подходят кабачки для овощных блюд и мясных, а известная кабачковая икра является вкуснейшей закуской. Но для деток кабачковая икра с уксусом из магазина не подходит, им необходимо готовить лишь свежую тушеную икру. Из кабачков готовят и оладьи, котлеты и фактически все иные блюда.
Польза огурцов
Свежие зеленоватые плоды обожают фактически все, и это непопросту. В огурцах много мин.веществ в виде солей кальция, калия, фосфора и железа, также микроэлементов в виде меди, марганца, йода, кобальта и цинка, аскорбиновая кислота, витамин А и группа В, теплая клетчатка и пектины. В огурцах довольно много железа, больше, чем во фактически всех плодах. Кроме того, в огурце много полезной «живой» воды, что подсобляет при жаркой погоде восстанавливать баланс воды и утоляет жажду. Но при всем этом, огурцы полезны при развитии отеков и завышенном давлении, потому что способны выводить из организма излишнюю воду и соли, они являются естественным мочегонным средством. Огурцы используют в разгрузочных днях у деток с излишним весом. При покупке огурцов глядите на цвет, чрезвычайно черный зеленоватый цвет разговаривает о том, что в их много нитратов и они удобрялись азотом. Огурцы обычно употребляют в кормлении в свежем виде – их прибавляют в салаты, заправляя сметаной или маслом. Хотя огурцы можнож и поджарить, и запекать и прибавлять в овощное рагу.
Польза помидоров
Помидоры обожают фактически все детки за их приятный вкус и радостный цвет. В помидорах содержится много аскорбиновой кислоты и витамина А, калия, магния, цинка и железа, кальция, фосфора, ликопина, особенного вещества, естественного антиоксиданта. Кроме того, в помидорах много вещества серотонина, который именуют гормоном наслаждения и счастья, также особенное соединение – тирамин, которое претерпевает трансформации в серотонин теснее снутри самого организма. Помидоры подсобляют драться со стрессом и действуют как естественные антидепрессанты, в их много фолиевой кислоты, что чрезвычайно полезно при росте организма. При термической обработке томатов, они фактически не утрачивают собственных нужных параметров, а ликопин в их лишь концентрируется. Помидоры употребляют в ребяческом кормлении в свежем виде для салатов, также в фаршированном, запеченном, тушеном иных видах. И какой борщ или щи без томатов. Детям помидоры равномерно вводят приблизительно с года, но взыскательно смотрят за их спелостью и качеством.
Польза баклажанов
Баклажаны являются довольно полезными овощами, но не многие детки их обожают за наличие зерен и специфическую структуру мякоти. В составе овоща содержится довольно настоящего белка, довольно калия и кальция, железа и витамина С, также много витаминов группы В и каротин. Есть один секрет при приготовлении баклажанов для деток – перед внедрением их необходимо посолить, немножко подержать и отжать сок, или подержать их в соленой воде, так уйдет горьковатое вещество из шкурки и мякоти. Для деток стоит готовить баклажаны без шкурки. Баклажаны для деток не стоит соединять с мясом, потому что это белковые продукты блюдо будет очень «тяжелым» для желудка, а вот соединять баклажаны с иными овощами или с крупами – самое верное решение. Баклажаны можнож время от времени использовать как кандидатуру мясу за счет их белкового сочиняющего.
Польза болгарского перца
Перцы могут быть различных цветов, и из-за этого разнится их состав, могут быть потрясения количества каротина и витаминов, желая все перцы насыщены полезными веществами. В перце содержится достаточное количество эфирных масел и растительных жиров, также много витамина А и Р, аскорбиновой кислоты, витаминов В1 и В2, фолиевой кислоты, пектинов, кальция, цинка, железа, магния. Перцы полезны детям с расстройствами кишечного тракта, потому что владеют высочайшими антибактериальными качествами. А витамина С в их больше, чем в лимоне и смородине. Кроме того, зеленоватые сорта перца содержат много кремния для здоровья ногтей, волос и зубов. Перец используют в различных видах, в салатах, в мясных и овощных блюдах, его фаршируют мясным фаршем, готовят с ним супы и закуски. Детям полезен перец всех цветов в свежем и термически обработанном виде.
В летнее время необходимо по способности использовать наибольшее количество конкретно новых, сырых овощей, которые можнож употреблять как в салатах и закусках, так и просто кусками. Это полезно для пищеварения и стимуляции аппетита.
Овощи в кормлении детей
Польза овощей для ребяческого питания
Как научить малыша быть овощные культуры?