Осень, необыкновенно не самая поздняя, – райское время для поклонников сезонного кормления. Земля как разов дает все накопленное за лето. Прилавки магазинов и базаров ломятся от спелых плодов и овощей. И все они по-своему полезны!
Тыква
Калорий в ней совершенно малюсенько, а вот нужных веществ хоть убавляй. Особенно много каротина и витаминов группы В, довольно аскорбиновой кислоты. Из микроэлементов в ней есть калий, кальций, железо, фосфор, магний. Тыква подсобляет при отеках, заболеваниях почек, нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Рыжий овощ улучшает водно-солевой размен – выводит излишнюю жидкость из организма, содействует желчеотделению. Еще тыква – испытанный боец с запорами.
Готовить из нее можнож и 1-ые блюда, и 2-ые, и десерты. Тыкву нередко прибавляют в пшенную кашу, выпекают на ее базе даже тортики.
Детям: с 5 месяцев.
Капуста белокачанная
Мы все привыкли к тому, что витамина С больше всего в лимонах. Да, это недалеко к истине, но капуста уступает цитрусовым совершенно немножко. Причем, ежели лимон разрезать, опосля чего же он пару дней полежит в холодильнике – запасы аскорбинки в нем начнут стремительно таять. А в капусте витамин С хранится месяцами!Вернее, так: наряду с аскорбиновой кислотой в капусте содержится вещество аскорбиген, владеющее всеми качествами витамина С, но не разрушающееся при хранении. Остается оно и в квашеной капусте. Кроме того, в ней есть витамин U – чрезвычайно редкий, он подсобляет драться с гастритом завышенной кислотности.
Детям: с года.
Свекла
Неплохая подпитка для эритроцитов: в ней много железа. Также в свекле наилучшее соотношение кальция и натрия. Кальций из нее великолепно усваивается. Этот овощ багряного цвета содействует очищению печени, почек и крови, усиливает стены капилляров. Но будьте осмотрительны: свекла – сильное слабительное!
Едят этот овощ в главном в вареном виде(просто так либо в салатах), реже – в запеченном, желая есть рецепты и салатов с сырой натертой свеклой.
Детям: с 6 месяцев. Внимание: свекольный сок не стоит пить свежевыжатым – он токсичен!!!Сок обязан пару часов постоять в холодильнике!
Хурма
Богата каротином – как и все оранжевые овощные культуры и плоды. Содержит и витамин С, который нужен организму для стольких действий, что проще сказать, для чего же он не нужен, и витамин РР, улучшающий кровообращение(чем же не профилактика плацентарной недостаточности?) и калий(долой отеки!), и магний(«снимает» тонус матки). А еще – железо и йод. Поскольку все беременные – в группе риска по развитию железодефицитной анемии, железо им жизненно нужно. А йод нужен для обычного функционирования щитовидной железы и правильного развития сердитой системы плода – в том числе мозга.
Но есть у хурмы один минус: она может владеть закрепляющим событием. Так что при склонности к запорам будьте с ней осмотрительнее. А еще, некие сорта имеют не чрезвычайно приятную на вкус и чувство вязкость. Но это не беда: довольно хурму заморозить, и этот недочет сводится к нулю.
Детям: с 3-х лет.
Клюква
О спасительном событии клюквенного морса, направленном на страдающих отеками будущих мам, можнож писать поэмы. Клюква владеет и мочегонным событием, и антивосполительным. А еще, морс из нее намного приятнее на вкус, чем этот же настой толокнянки, который нередко назначают при позднем токсикозе. Также в ней много флавоноидов, которые делают лучше состояние сосудов и упрощают усвоение витамина С – которого в клюкве тоже много. Как и иных витаминов. Правда, при завышенной кислотности желудка с клюквой надобно быть осмотрительнее – как и с брусникой.
Детям: морс из клюквы можнож предоставлять опосля года. Если его верно приготовить, он может в последующем стать благородной кандидатурой неполезным газированным напиткам: благовидно, аппетитно, да еще и полезно. Внимание: при заболеваниях почек клюква может усилить событие фармацевтических средств.
Брусника
Каротина – больше, чем в морковке. А еще, много витамина С и иных нужных веществ. Морс из брусники умеет снижать температуру и облегчать кашель. В ягодах много бензойной кислоты – вещества, работающего как антисептик, другими словами убивающего бактерии. Так что, ежели во время беременности вы простыли(что посещает фактически со всеми будущими мамами!), попросите родных побаловать вас брусничным морсиком – лишь не магазинным, а своими руками приготовленным. В итоге, может, удастся обойтись без суровых фармацевтических средств.
Отвар либо настой листьев брусники владеет мочегонным событием – а означает, полезен при «беременных» отеках. Также его предоставляют детям, страдающим энурезом. Правда, листья лучше собирать не осенью, а весной.
Детям: сок можнож теснее с полугода; он даже может посодействовать при диатезе.
Облепиха
Огородники знают, как тяжело ее собирать, но дело того стоит – это не ягода, а просто кладовая витаминов. В ней содержатся фактически все водо- и жирорастворимые витамины, также провитамины, а именно, бета-каротин – провитамин А. Облепиха увеличивает упругость сосудов, провоцирует работу сердца и эндокринных желез; держит в тонусе иммунную систему. Благодаря рекордному содержанию токоферола – витамина Е – подсобляет дамам благоприятно забеременеть и выносить дитя.
Просто так есть ягоды облепихи – малюсенько, кто любит, ведь они кислые до невозможности. Но можнож делать из облепихи морсы, компоты, кисели и пить с ней чай. Можно варить варенье – а лучше протирать с сахаром: хранится превосходно, а выгоды больше.
Детям: разбавленный сок можнож пробовать предоставлять теснее опосля года – но с осмотрительностью, начиная с нескольких капель: масло облепихи – мощный аллерген.
Гранат
Гранатовое дерево плодоносит в сентябре. В наших широтах не растет, в Россию гранаты привозят в главном из Средней Азии, Кавказа, Закавказья. Эти дивные плоды с жесткой, грубоватой и неровной кожурой чрезвычайно полезны будущим мамам – они делают лучше состав крови, живо поднимают гемоглобин. В их много солей железа и великое количество витамина С. Есть в гранатах и соли калия, магния, и витамины группы В, и фитонциды. Но не переборщите: гранаты владеют закрепляющим событием.
Среднеазиатские гранаты традиционно сладостные, гранаты западного Азербайджана и Грузии – кислые. Но ежели вы так не достигнули от торговца, «откуда дровишки», либо вам под видом сахарно-сладких продали такие гранаты, от которых скулы сводит – до того они кислы, не отчаивайтесь!В гранатовом соке чрезвычайно превосходно мариновать мясо – куда полезнее, чем в уксусе, и в 100 разов аппетитнее. А еще, зерна лимонка можнож прибавлять в салаты: не совершенно лишь аппетитно, но и благовидно.
Детям: разбавленный сок можнож предоставлять теснее с года, сами гранаты – с 3-х лет.
Анна Бойко
Полезные рецепты
Тыквенная каша
Тыквенный суп с куриными фрикадельками
Тыквенный крем-суп аппетитный и ласковый
Татен из тыквы и облепихи
Крестьянский суп со свеклой
Свекольник
Салат из свеклы с морской капустой
Клюквенный мусс
Салат из моркови с клюквой и морс
Брусничный пирог
Салат из порея и хурмы
Рулетики из баклажанов с гранатом
Осень, необыкновенно не самая поздняя, – райское время для поклонников сезонного кормления. Земля как разов дает все накопленное за лето. Прилавки магазинов и базаров ломятся от спелых плодов и овощей. И все они по-своему полезны! Тыква Калорий в ней совершенно малюсенько, а вот нужных веществ хоть убавляй. Особенно много каротина и витаминов группы В, довольно аскорбиновой кислоты. Из микроэлементов в ней есть калий, кальций, железо, фосфор, магний. Тыква подсобляет при отеках, заболеваниях почек, нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Рыжий овощ улучшает водно-солевой размен – выводит излишнюю жидкость из организма, содействует желчеотделению. Еще тыква – испытанный боец с запорами. Готовить из нее можнож и 1-ые блюда, и 2-ые, и десерты. Тыкву нередко прибавляют в пшенную кашу, выпекают на ее базе даже тортики. Детям: с 5 месяцев. Капуста белокачанная Мы все привыкли к тому, что витамина С больше всего в лимонах. Да, это недалеко к истине, но капуста уступает цитрусовым совершенно немножко. Причем, ежели лимон разрезать, опосля чего же он пару дней полежит в холодильнике – запасы аскорбинки в нем начнут стремительно таять. А в капусте витамин С хранится месяцами!Вернее, так: наряду с аскорбиновой кислотой в капусте содержится вещество аскорбиген, владеющее всеми качествами витамина С, но не разрушающееся при хранении. Остается оно и в квашеной капусте. Кроме того, в ней есть витамин U – чрезвычайно редкий, он подсобляет драться с гастритом завышенной кислотности.Детям: с года. Свекла Неплохая подпитка для эритроцитов: в ней много железа. Также в свекле наилучшее соотношение кальция и натрия. Кальций из нее великолепно усваивается. Этот овощ багряного цвета содействует очищению печени, почек и крови, усиливает стены капилляров. Но будьте осмотрительны: свекла – сильное слабительное!Едят этот овощ в главном в вареном виде(просто так либо в салатах), реже – в запеченном, желая есть рецепты и салатов с сырой натертой свеклой. Детям: с 6 месяцев. Внимание: свекольный сок не стоит пить свежевыжатым – он токсичен!!!Сок обязан пару часов постоять в холодильнике! Хурма Богата каротином – как и все оранжевые овощные культуры и плоды. Содержит и витамин С, который нужен организму для стольких действий, что проще сказать, для чего же он не нужен, и витамин РР, улучшающий кровообращение(чем же не профилактика плацентарной недостаточности?) и калий(долой отеки!), и магний(«снимает» тонус матки). А еще – железо и йод. Поскольку все беременные – в группе риска по развитию железодефицитной анемии, железо им жизненно нужно. А йод нужен для обычного функционирования щитовидной железы и правильного развития сердитой системы плода – в том числе мозга.Но есть у хурмы один минус: она может владеть закрепляющим событием. Так что при склонности к запорам будьте с ней осмотрительнее. А еще, некие сорта имеют не чрезвычайно приятную на вкус и чувство вязкость. Но это не беда: довольно хурму заморозить, и этот недочет сводится к нулю. Детям: с 3-х лет. Клюква О спасительном событии клюквенного морса, направленном на страдающих отеками будущих мам, можнож писать поэмы. Клюква владеет и мочегонным событием, и антивосполительным. А еще, морс из нее намного приятнее на вкус, чем этот же настой толокнянки, который нередко назначают при позднем токсикозе. Также в ней много флавоноидов, которые делают лучше состояние сосудов и упрощают усвоение витамина С – которого в клюкве тоже много. Как и иных витаминов. Правда, при завышенной кислотности желудка с клюквой надобно быть осмотрительнее – как и с брусникой. Детям: морс из клюквы можнож предоставлять опосля года. Если его верно приготовить, он может в последующем стать благородной кандидатурой неполезным газированным напиткам: благовидно, аппетитно, да еще и полезно. Внимание: при заболеваниях почек клюква может усилить событие фармацевтических средств. Брусника Каротина – больше, чем в морковке. А еще, много витамина С и иных нужных веществ. Морс из брусники умеет снижать температуру и облегчать кашель. В ягодах много бензойной кислоты – вещества, работающего как антисептик, другими словами убивающего бактерии. Так что, ежели во время беременности вы простыли(что посещает фактически со всеми будущими мамами!), попросите родных побаловать вас брусничным морсиком – лишь не магазинным, а своими руками приготовленным. В итоге, может, удастся обойтись без суровых фармацевтических средств.Отвар либо настой листьев брусники владеет мочегонным событием – а означает, полезен при «беременных» отеках. Также его предоставляют детям, страдающим энурезом. Правда, листья лучше собирать не осенью, а весной. Детям: сок можнож теснее с полугода; он даже может посодействовать при диатезе. Облепиха Огородники знают, как тяжело ее собирать, но дело того стоит – это не ягода, а просто кладовая витаминов. В ней содержатся фактически все водо- и жирорастворимые витамины, также провитамины, а именно, бета-каротин – провитамин А. Облепиха увеличивает упругость сосудов, провоцирует работу сердца и эндокринных желез; держит в тонусе иммунную систему. Благодаря рекордному содержанию токоферола – витамина Е – подсобляет дамам благоприятно забеременеть и выносить дитя.Просто так есть ягоды облепихи – малюсенько, кто любит, ведь они кислые до невозможности. Но можнож делать из облепихи морсы, компоты, кисели и пить с ней чай. Можно варить варенье – а лучше протирать с сахаром: хранится превосходно, а выгоды больше. Детям: разбавленный сок можнож пробовать предоставлять теснее опосля года – но с осмотрительностью, начиная с нескольких капель: масло облепихи – мощный аллерген. Гранат Гранатовое дерево плодоносит в сентябре. В наших широтах не растет, в Россию гранаты привозят в главном из Средней Азии, Кавказа, Закавказья. Эти дивные плоды с жесткой, грубоватой и неровной кожурой чрезвычайно полезны будущим мамам – они делают лучше состав крови, живо поднимают гемоглобин. В их много солей железа и великое количество витамина С. Есть в гранатах и соли калия, магния, и витамины группы В, и фитонциды. Но не переборщите: гранаты владеют закрепляющим событием.Среднеазиатские гранаты традиционно сладостные, гранаты западного Азербайджана и Грузии – кислые. Но ежели вы так не достигнули от торговца, «откуда дровишки», либо вам под видом сахарно-сладких продали такие гранаты, от которых скулы сводит – до того они кислы, не отчаивайтесь!В гранатовом соке чрезвычайно превосходно мариновать мясо – куда полезнее, чем в уксусе, и в 100 разов аппетитнее. А еще, зерна лимонка можнож прибавлять в салаты: не совершенно лишь аппетитно, но и благовидно. Детям: разбавленный сок можнож предоставлять теснее с года, сами гранаты – с 3-х лет. Анна Бойко Полезные рецепты Тыквенная каша Тыквенный суп с куриными фрикадельками Тыквенный крем-суп аппетитный и ласковый Татен из тыквы и облепихи Крестьянский суп со свеклой Свекольник Салат из свеклы с морской капустой Клюквенный мусс Салат из моркови с клюквой и морс Брусничный пирог Салат из порея и хурмы Рулетики из баклажанов с гранатом
