Самые истинные Корзиночки!
Среди пирожных русской эры выделяются, пожалуй, самые знаменитые: Заварное, Песочное и, окончательно же, Корзиночка. Корзиночки изготавливались 2-ух видов: с белковым и заварным кремом. Те, которые с заварным, нередко украшались сверху грибочками с бисквитными шляпками и кремовыми листиками. Мы же сейчас приготовим корзиночки с густым и тягучим белковым кремом, а украсим свежей клубникой.
Продукты: на 4 великих корзиночки - 165 г пытки, 65 г фруктозы, сто г сливочного масла, 1 желток, 1/3 ч.ложки соды, уксус для её гашения, ванилин на кончике ножика; для крема: 140 г сахара, 50 г воды, 2 белка, несколько капель лимонного сока, также сто г джема и ягоды для декорации.
Способ приготовления:в мерочном стаканчике миксера Микси(mixSy)от при поддержки функциональной насадки перемешиваем фруктозу с подтаявшим сливочным маслом. Добавляем ванилин, желток и опять размешиваем.
Перекладываем приобретенный крем в комби-миску, прибавляем просеянную через сито пытку и замешиваем тесто. Обязательно прибавляем погашенную уксусом соду.
Выкладываем готовое тесто в особые формы для выпекания корзиночек, смазанные маслом. Внутри оставляем место для внутренности, которое наполняем сухой фасолью, чтоб тесто не поднималось. Ставим корзиночки запекаться в разогретую до 200 С духовку на 12-20 минут в зависимости от размера формы.
В комби-миску насыпаем сахар, прибавляем воду и нагреваем на среднем огне, помешивая, до закипания. После этого ставим нагрев на малый и варим карамель минут 5-8(до 120 С либо состояния пластилина опосля смачивания прохладной водой).
В кастрюле взбиваем венчиком два белка с лимонным соком(можнож также добавить немножко соли). Затем узкой струйкой вливаем горячую карамель, продолжая взбивать.
В испечённые корзиночки кладём на дно джем, сверху скрашиваем белковым кремом и ягодами.
Пирожные получают знакомые вкусовые свойства на последующий день
Примечание: из оставшегося крема можнож сделать безе.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: миксер Микси, кастрюля, комби-миска, блюдца, солонка и поднос.
Самые истинные Корзиночки! Среди пирожных русской эры выделяются, пожалуй, самые знаменитые: Заварное, Песочное и, окончательно же, Корзиночка. Корзиночки изготавливались 2-ух видов: с белковым и заварным кремом. Те, которые с заварным, нередко украшались сверху грибочками с бисквитными шляпками и кремовыми листиками. Мы же сейчас приготовим корзиночки с густым и тягучим белковым кремом, а украсим свежей клубникой. Продукты: на 4 великих корзиночки - 165 г пытки, 65 г фруктозы, сто г сливочного масла, 1 желток, 1/3 ч.ложки соды, уксус для её гашения, ванилин на кончике ножика; для крема: 140 г сахара, 50 г воды, 2 белка, несколько капель лимонного сока, также сто г джема и ягоды для декорации. Способ приготовления:в мерочном стаканчике миксера Микси(mixSy)от при поддержки функциональной насадки перемешиваем фруктозу с подтаявшим сливочным маслом. Добавляем ванилин, желток и опять размешиваем. Перекладываем приобретенный крем в комби-миску, прибавляем просеянную через сито пытку и замешиваем тесто. Обязательно прибавляем погашенную уксусом соду. Выкладываем готовое тесто в особые формы для выпекания корзиночек, смазанные маслом. Внутри оставляем место для внутренности, которое наполняем сухой фасолью, чтоб тесто не поднималось. Ставим корзиночки запекаться в разогретую до 200 С духовку на 12-20 минут в зависимости от размера формы. В комби-миску насыпаем сахар, прибавляем воду и нагреваем на среднем огне, помешивая, до закипания. После этого ставим нагрев на малый и варим карамель минут 5-8(до 120 С либо состояния пластилина опосля смачивания прохладной водой). В кастрюле взбиваем венчиком два белка с лимонным соком(можнож также добавить немножко соли). Затем узкой струйкой вливаем горячую карамель, продолжая взбивать. В испечённые корзиночки кладём на дно джем, сверху скрашиваем белковым кремом и ягодами. Пирожные получают знакомые вкусовые свойства на последующий день Примечание: из оставшегося крема можнож сделать безе. При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: миксер Микси, кастрюля, комби-миска, блюдца, солонка и поднос.
