Сладкие привидения и сытные паучки на Хэллоуин - видео рецепт

Оригинальный южноамериканский рецепт Хэллоуин берёт своё начало от Кельтского новейшего года - праздничка завершения сбора урожая. С осенними морозами природа замирает, раскрываются ворота меж мирами живых и мертвых и, по суеверию, злобные силы стают опасными. Чтобы потусторонние духи мыслили, что "здесь все свои" и проходили мимо, по ветхой традиции в окне вывешивали скелет. В наши дни основным эмблемой Хэллоуина стал фонарь из тыквы с вырезанным замысловатым узором. Мы же злобных духов будем отпугивать привидениями из безе и пауками из оливок! Продукты: для привидений: 4 яичка, 1 стакан сладкой пудры, щепотка соли и 20 г тёмного изюма без косточек; для закуски: 3 сваренных вкрутую яичка, 3 ч.ложки майонеза, 30 г ветчины, десяток чёрных маслин, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: для привидений готовим безе: взбиваем миксером Микси от белки с щепоткой соли и сахаром до образования чрезвычайно густой пены. Полученную массу закладываем в кулинарный мешок и выдавливаем фигуры в форме капюшонов на пергаментную бумагу. Саму бумагу предварительно закрепляем по углам данной же пеной. Разрезаем изюминки на несколько долей и по двое закрепляем в виде глаз на фигурах. Ставим выпекаться в разогретую духовку при температуре сто С на 40-45 минут до образования лёгкого бурого оттенка. Приготовленное безе оставляем на противне до полного остывания. Пока выпекаются "привидения", вычищаем и разрезаём сваренные яичка на 2 половинки и извлекаем из их желтки. Добавляем к желткам мелко нарезанную ветчину, заправляем майонезом, спциями и превосходно размешиваем. Полученной массой начиняем белки и скрашиваем сверху "пауками" из нарезанных оливок - половинок(туловище)и осьмушек(лапки). Получается хорошая закуска и красивый десерт При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: миксер Микси, кастрюля, ножик и поднос.