Торт Анна Павлова - видео рецепт

Готовим знаменитый торт-безе со свежими фруктами Этот воздушный десерт назван в честь русской балерины Анны Матвеевны Павловой. Родиной торта является Австралия или Новая Зеландия - какая страна именно, доподлинно установить не удалось. Там торт Павлова является популярным рождественским десертом, что однозначно говорит об удачном рецепте, который очень понравился. Продукты: 6 белков, щепотка соли, 360 г сахарной пудры, 400 мл жирных сливок, свежие фрукты и ягоды. Способ приготовления: отделяем белки от желтков. Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем венчиком в пышную пену. Затем, не переставая взбивать, постепенно подмешиваем сахарную пудру. Взбиваем 10-15 минут с перерывами, до твердых пиков. Выкладываем взбитые белки по кругу на пергаментную бумагу. В центре делаем углубление для крема. Ставим сушиться в разогретую до 90-100 С духовку примерно на 1,5 часа. Затем отключаем нагрев, открываем дверцу духовки и оставляем так безе до полного остывания. Взбиваем миксером сливки в густой крем. Заполняем кремом безе. Сверху обильно украшаем ягодами и фруктами. И сразу же подаём к столу! Торт сильно впитывает влагу, поэтому его не оставляют на следующий день При съёмке этого сюжета была использована продукция компании : нож и солонка .